BBQ kura s medovo-pomarančovou glazúrou

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Grilované kura podľa tohto receptu nielenže získa jedinečnú, originálnu chuť a úžasnú arómu, ale aj ohromujúci vzhľad – výsledkom je skutočne chrumkavá, medová, krásna a lahodná kôrka!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Marináda

Jedno kurča, nakrájané na 10 kusov a osušené papierovými utierkami, s hmotnosťou 1,8 kg.
1/2 šálky vylisovanej pomarančovej šťavy
1/4 šálky olivového oleja
1/4 šálky pikantnej omáčky
1/4 šálky dijonskej horčice
1 PL strúhanej pomarančovej kôry

Glazúra

55 g masla
1/4 šálky medu
1/4 šálky vylisovanej pomarančovej šťavy
1/4 šálky grilovacia omáčka
1 PL strúhanej pomarančovej kôry
2 polievkové lyžice dijonskej horčice
1/4 čajovej lyžičky mletého nového korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kura, grilovacia omáčka, Pomarančový džús, pikantná omáčka, Dijonská horčica, nové korenie, med

Príprava jedla podľa receptu:

Zmiešajte pomarančovú šťavu, olivový olej, pikantná omáčka, horčicu a pomarančovú kôru vo veľkej mise. Pridajte kuracie mäso a premiešajte.

Prikryte potravinovou fóliou a marinujte v chladničke aspoň 1 hodinu alebo cez noc.
Predhrejte gril na strednú teplotu. Vyberte kuracie mäso a nechajte ho zohriať na izbovú teplotu.

Vyberte kuracie mäso z marinády a osušte ho. Grilujte 5 minút z každej strany, potom znížte teplotu a zatvorte veko grilu. Pokračujte v pečení kuracieho mäsa 25 minút alebo kým nie je prepečené.
Pripravte si glazúruKým sa mäso griluje, roztopte maslo v malom hrnci nad grilom. Pridajte med, pomarančovú šťavu, barbecue omáčku, kôru, horčicu a nové korenie a premiešajte. Časť polevy nalejte do malej misky a podávajte s mäsom.
Potrite kúsky kuraťa polevou, potom ich otočte polevou nadol a pečte 2 minúty. Potrite kurča aj vrchnou časťou polevy a znova ho otočte. Pokračujte v pečení ďalšie 3 minúty. Preložte kurča z grilu na tanier a podávajte s polevou v miske.

Kategórie:

recept / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Vták / Gril, barbecue / Grilované kura / Grilovaná hydina / Americká kuchyňa / Patrick a Gina Neelyovci

Zbierky receptov