Melónový šalát

Hlasy: 1

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 145, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 6 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 137 mg, cukor 4 G.

Keď príde leto, láka vás pripraviť si čerstvé šaláty so sezónnou zeleninou a ovocím, ktorých je na miestnych trhoch hojnosť. Tento šalát sa najlepšie pripravuje s paradajkami izbovej teploty a studeným melónom priamo z chladničky. Tento teplotný kontrast robí jeho chuť ešte osviežujúcejšou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice balzamikového octu
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
0,5 šálky extra panenského olivového oleja
2 paradajky odrody Oxheart (alebo iná veľká odroda), scedené a osušené
2 šálky cherry paradajok, scedených a rozmrazených
1 PL nasekaných listov estragónu
4 jahody, umyté a nakrájané na veľmi malé kúsky
Morská soľ
1–2 čajové lyžičky kryštálového cukru
170 g studeného melóna, ošúpaného, zbaveného jadierok a nakrájaného na malé kocky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šalátové paradajky, Vodný melón, balzamikový ocot, citrónová šťava, jahoda

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte balzamikový ocot, citrónovú šťavu a olivový olej. Ochutnajte a odložte bokom.
Paradajky poukladajte na rovný povrch. Menšie paradajky prekrojte na polovicu a väčšie nakrájajte na plátky. Poukladajte ich v jednej vrstve dužinou nahor. Dochutte soľou, korením a posypte cukrom. Pokvapkajte paradajky dresingom. Premiešajte s estragónom a jahodami.