Šalát z melónu, fety a grilovaných kreviet

Hlasy: 3

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento svieži letný šalát je hotový už za 30 minút. Cesnakové krevety a plátky bagety sa grilujú za pár minút a dokonale doplnia šalát z melónu, fety, uhorky a čiernych olív (šťavnatý variát gréckeho šalátu!). Pre ešte osviežujúcejší nádych pridajte lístky mäty. Pre úžasnú prezentáciu poukladajte chrumkavú bagetu potretú cesnakom, navrch dajte melónový šalát a všetko ozdobte krevetovými špízmi. Kombinácia chutí a textúr v tomto šaláte zaujme každého!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g veľkých kreviet, ošúpaných, zbavených žil a chvostov
2 čajové lyžičky sušeného oregana
1/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
2 veľké strúčiky cesnaku, 1 nastrúhaný, 1 prekrojený na polovicu
Kôra a šťava z 1 citróna
0,5 šálky olivového oleja + navyše na vymastenie roštu grilu
Polovica stredne veľkého vychladeného melóna (asi 1,3 kg), bez kôry, dužina nakrájaná na 2,5 cm kocky (asi 6 šálok)
1 domáca uhorka (asi 200 g), ošúpaná, pozdĺžne prekrojená na štvrtiny a nakrájaná na 2,5 cm kúsky.
110 g fety, nakrájanej na kocky s veľkosťou 0,5 cm.
1/2 šálky odkôstkovaných olív Kalamata, prekrojených na polovicu
0,5 šálky čerstvých lístkov mäty, natrhaných (voliteľné)
Pol bagety
Špeciálne vybavenie4 drevené špajle, dlhé 30 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, Vodný melón, uhorky, syr feta, Olivy z Kalamaty, citrónová šťava, vločky červenej papriky, oregano, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Krevety vložte do veľkého plastového vrecka so zipsom. Pridajte oregano, drvenú červenú papriku, strúhaný cesnak, citrónovú kôru a šťavu a 2 polievkové lyžice olivového oleja. Vrecko pevne uzavrite a krevety jemne vmasírujte do marinády. Marinujte 15 minút pri izbovej teplote.
Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na vysoký plameň; jemne potrite rošt grilu alebo panvicu olivovým olejom. Namočte špízy do studenej vody.

Vložte melón a uhorku do misky. Navrch dajte fetu a olivy. Ak používate mätu, pridajte trochu do zmesi s melónom. Nemiešajte.
Na každý špíz napichnite asi 5 kreviet. Bagetu prekrojte pozdĺžne na polovicu a potom ju prekrojte priečne na polovicu, aby ste získali 4 kusy. Rozrezané strany bagety potrite 2 lyžicami olivového oleja a posypte soľou a čiernym korením. Chlieb položte na gril s krevetami. Krevety grilujte, kým nie sú prepečené a škvrnité z oboch strán, 1-2 minúty z každej strany.
Chlieb grilujte, kým sa neobjavia stopy po grilovaní, približne 2 minúty. Krevety a chlieb preložte na tanier. Horúci chlieb jemne potrite plátkami cesnaku. Na každý zo štyroch servírovacích tanierov položte 1 krajec chleba.
Do šalátu pridajte zvyšnú štvrť šálky olivového oleja a štipku soli a čierneho korenia, jemne premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili, a šalát rozdeľte na servírovacie taniere. Na každú porciu napichnite krevetový špíz. Posypte zvyšnou mätou, ak ju používate, a ihneď podávajte.

Kategórie: