Pruhovaný ostriež s artičokmi a olivami
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 472, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 136 mg, sodík 1051 mg, cukor G.
Kalórie 472, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 136 mg, sodík 1051 mg, cukor G.
Pruhovaný ostriež s artičokmi a olivami - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 filety z pruhovaného ostrieža alebo červeného ostrieža bez kože (200 g každý) (hrúbka približne 2,5 cm)
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 1 citrón
- 1 zväzok petržlenovej vňate, bez listov (asi 1 šálka)
- 5 strúčikov cesnaku, rozdrvených
- 4 PL olivového oleja
- Polovica bagety, nakrájaná na kocky
- 1 balenie (300 g) mrazených artičokových sŕdc, rozmrazených
- 1/2 šálky vykôstkovaných olív Kalamata
- 3 malé paradajky, nakrájané na štvrtiny
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ostriež, Artičoky, olivy, Olivy z Kalamaty, paradajky, petržlen, citrón, cesnak, bageta, strúhanka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Filet z ostrieža potrite soľou a korením a na chvíľu ho vložte do chladničky.
- Pomocou lúpacieho noža nakrájajte citrónovú kôru na tenké plátky. V kuchynskom robote zmiešajte citrónovú kôru, petržlenovú vňať, cesnak, 2 polievkové lyžice olivového oleja a 1 čajovú lyžičku soli. Zapnite robot a spracujte, postupne pridávajte všetok chlieb.
- Celý povrch plechu na pečenie vysypte strúhankou. Okolo zmesi strúhanky poukladajte artičoky, olivy a paradajky. Vložte na hornú priečku rúry a pečte približne 15 minút.
- Vyberte plech z rúry a odložte strúhanku. Vložte filet z ostrieža do plechu a posypte ho strúhankou. Plech vložte do stredu rúry a pečte dozlatista, približne 15 minút. Pokvapkajte rybu olivovým olejom a citrónovou šťavou. Zvyšnú dužinu z citróna nakrájajte. Ostrieža podávajte so zeleninou a plátkami citróna.
Kategórie:
Podobné recepty
