Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.

Hneď ako tieto muffiny vytiahnete z rúry, celú kuchyňu naplní nádherná vôňa škoricového jablkového koláča. Sú mäkké a nadýchané a stred je naplnený korenenými pečenými jablkami, ktorých kyslastosť dokonale vyvažuje sladkosť cesta. Do cesta na muffiny sa pridáva tekvicové pyré, ktoré im nielen dodáva skvelú chuť, ale ich aj robí príjemne vláčnymi. Pre slávnostnejší vzhľad ich pred podávaním pokvapkajte vanilkovou polevou.

Zloženie:

• 1 jablko Granny Smith
• 0,5 lyžice + 1 čajová lyžička kryštálového cukru
• 7 lyžíc nesoleného masla, rozpusteného
• 1 ČL + štipka mletej škorice
• 0,5 čajovej lyžičky + štipka soli
• 2 šálky prémiovej múky
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 1 polievková lyžica + 1,5 - 2,5 čajovej lyžičky plnotučného mlieka
• 0,5 šálky tekvicového pyré
• 1 a 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 2 veľké vajcia
• 0,5 šálky práškového cukru

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

jablká, cukor, maslo, škorica, prémiová múka, prášok do pečiva, mlieko, tekvicové pyré, vanilkový extrakt, vajcia, práškový cukor

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na 12 muffinov papierovými košíčkami. Jablká ošúpte, odkôstkujte a nakrájajte na 12 mesiačikov, potom mesiačiky nakrájajte priečne na malé trojuholníky. Vo veľkej nepriľnavej panvici zmiešajte kúsky jabĺk, 1 čajovú lyžičku kryštálového cukru, 1 polievkovú lyžicu rozpusteného masla a štipku škorice a soli. Varte na strednom ohni za občasného miešania, kým jablká nie sú zlato-hnedé a zmäknú, 4 až 6 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, zvyšnú 1 čajovú lyžičku škorice a 1/2 čajovej lyžičky soli. V stredne veľkej mise zmiešajte zvyšnú 1/2 šálky kryštálového cukru a 6 polievkových lyžíc rozpusteného masla, 1 šálku mlieka, tekvicové pyré, 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu a vajcia; vmiešajte zmes múky a premiešajte.
Krok 3
• Cesto rozdeľte do košíčkov na muffiny a naplňte ich do troch štvrtín. Do stredu každého košíčka vložte jablko. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do košíčka nevyjde čisté, 22 – 25 minút. Nechajte muffiny 5 minút vychladnúť vo forme a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Krok 4

• Medzitým si pripravte polevu:

  
  V malej miske vymiešajte práškový cukor, 1,5 čajovej lyžičky mlieka a zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu do hladka, pričom postupne pridávajte až 1 čajovú lyžičku mlieka, ak je to potrebné. Polevu pokvapkajte na muffiny. Nechajte stuhnúť 10 minút.
  

Hlasy: 1