Obrat s tekvicou – nemecký pâcinte

Hlasy: 2

Ako pripraviť tekvicový obrat – nemecká Placinta

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 3192, celkový tuk 214 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 31 G., sacharidy 308 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Nemecké placinty sú pečivo so sladkou tekvicovou plnkou ochutenou aromatickým korením, obľúbené medzi „ruskými Nemcami“, ktorí obývajú štát Severná Dakota v Spojených štátoch. Rovnako ako všetky kruhy z cesta, aj toto pečivo sa vyrába špeciálnou metódou: na jednu polovicu rozvaľkaného kruhu cesta sa položí štedrá porcia plnky a potom sa navrch pridá druhá polovica. Okraje sa stlačia k sebe a kruhy sa pečú v rúre. Toto pečivo je neuveriteľne lahodné a ideálne na jesenný čaj, pretože vás zahreje teplou vôňou tekvice a škorice.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cesto

3 vajcia
1 šálka smotany
0,5 šálky mlieka
1/4 šálky cukru
1/4 čajovej lyžičky soli
0,5 šálky rastlinného oleja
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
Múka

Tekvicová plnka

4 šálky tekvicového pyré
1 šálka cukru
1 čajová lyžička škorice
0,5 čajovej lyžičky zázvoru
0,5 čajovej lyžičky muškátového orieška
1/4 čajovej lyžičky soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tekvicové pyré, mletý zázvor, muškátový oriešok, škorica, múka, vajcia, mlieko, krém

Príprava jedla podľa receptu:

S veľkým množstvom múky vymiesime tuhé cesto. Dôkladne premiešame. Cesto rozdelíme na porcie (asi 1/4 šálky každá) a každú rozvaľkáme na priemer približne 15 – 17 cm.
Na polovicu kruhu dajte 2-3 polievkové lyžice plnky. Druhú polovicu preložte na plnku.