Zemiaková kaša so syrom a chrumkavou zapečenou kôrkou
Hlasy: 2
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Toto ľahko pripraviteľné jedlo vo vás vyvolá túžbu pripravovať ho znova a znova. Hoci sa podáva ako príloha, zemiaková kaša si pravdepodobne vyslúži viac komplimentov ako šťavnatý kus mäsa. Pre vegetariánov bude toto zemiakové jedlo so syrom hlavným chodom. Keďže sa z nej pripraví pomerne veľa zemiakovej kaše, je možné, že vám nejaké zostanú. Textúra však po zohriatí nebude rovnaká, takže môžete skúsiť zvyšky vytvarovať do „karbonátkov“ a opražiť ich na masle.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,8 kg zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na 2,5 cm kúsky.
- 1 polievková lyžica (15 g) masla
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 110 g masla, rozpusteného
- 1,5 PL strúhanej mozzarelly
- 1 PL strúhaného parmezánu
- 2 polievkové lyžice neochutenej strúhanky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, syr mozzarella, Parmezán, strúhanka, mlieko
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 33 cm x 23 cm x 5 cm 1 polievkovou lyžicou (15 g) masla a odložte bokom.
- Zemiaky varte vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou do mäkka, asi 15 minút. Sceďte. Zemiaky vráťte do toho istého hrnca a dôkladne ich roztlačte mačkadlom. Vmiešajte mlieko a rozpustené maslo. To isté urobte s mozzarellou a 3/4 šálky parmezánu. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- Zemiaky preložte do pripravenej zapekacej misy. Zmiešajte v malej miske. strúhanka a 1/4 šálky zvyšného parmezánu. Zmesou posypte zemiakovú kašu.
Tip na postup dopredu
Môžete pokračovať vo varení až do tejto fázy, pokrm prikryť a uložiť do mrazničky na 6 hodín.. - Tesne pred podávaním pečte bez pokrievky, kým vrch nie je zlatistý (asi 20 minút).
Kategórie:
Podobné recepty
