Zelené fazuľky s gremolatou
Hlasy: 2
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 159, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 10 G., vlákno 3,5 G., cholesterol 3 mg, sodík 426 mg, cukor 4 G.
Kalórie 159, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 10 G., vlákno 3,5 G., cholesterol 3 mg, sodík 426 mg, cukor 4 G.
Existuje super jednoduchý spôsob, ako oživiť chuť blanšírovaných zelených fazúľ a premeniť ich na sofistikovanú prílohu. Posypte uvarené fazule gremolatou – talianskou koreninovou zmesou vyrobenou z čerstvej petržlenovej vňate, cesnaku a citrónovej kôry. Strúhaný parmezán a chrumkavé píniové oriešky dokonale dopĺňajú žiarivé chute gremolaty.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g zelenej fazuľky, orezanej
- 2 ČL rozdrveného cesnaku (2 strúčiky)
- 1 PL nastrúhanej citrónovej kôry (z 2 citrónov)
- 3 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate
- 3 PL strúhaného parmezánu
- 2 polievkové lyžice pražených píniových orieškov
- 2,5 PL olivového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zelené fazuľky, citrónová kôra, Parmezán, píniové oriešky, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s vodou. Pridajte zelenú fazuľku a blanšírujte ju 2-3 minúty, kým nezmäkne, ale zostane chrumkavá. Sceďte fazuľku v cedníku a ihneď ju vložte do misky s ľadovou vodou, aby ste zabránili jej ďalšiemu vareniu a zachovali si jasne zelenú farbu.
- Na prípravu gremolaty zmiešajte v malej miske cesnak, citrónovú kôru, petržlenovú vňať, parmezán a píniové oriešky.
- Na servírovanie rozohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Sceďte fazuľu a osušte ju. Pridajte fazuľu do panvice a za častého miešania varte 2 minúty, kým sa neobalí olivovým olejom a nezohreje. Vypnite oheň, pridajte gremolatu a dobre premiešajte. Dochutte 3/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia a podávajte horúce.
Kategórie:
Podobné recepty
