Morčacie burgre s nakladanou uhorkou v ázijskom štýle
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 186, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky - G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 23 G., vlákno 3 G., cholesterol 23 mg, sodík 421 mg, cukor - G.
Kalórie 186, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky - G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 23 G., vlákno 3 G., cholesterol 23 mg, sodík 421 mg, cukor - G.
Pripravte si burgre s tímom šéfkuchárov z časopisu Food Network. Placka je z polovice morčacia a z polovice bulgur. Vďaka tomu je mäso odľahčené bez straty chuti alebo textúry. Omáčka hoisin, zázvor, cesnak a koriander dodávajú burgeru úžasnú ázijskú chuť. Placky opečte na panvici a podávajte na celozrnných žemliach poliatych pikantnou jogurtovou omáčkou s rýchlo nakladanými uhorkami a cibuľou. Ešte viac zvýraznia exotickú chuť placky a celý burger bude šťavnatý a kompletný.
„Tieto burgre sme odľahčili znížením množstva mäsa a pridaním trochy textúry pomocou bulguru. Lahodná ázijská chuť burgeru, jemne nakladané uhorky a cibuľa a pikantná jogurtová omáčka všetko spájajú.“
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g chudého mletého morčacieho mäsa
- 1/4 šálky bulguru
- 0,5 šálky vriacej vody
- 1/4 lyžice ryžového octu
- 1 čajová lyžička cukru
- 1/4 uhorky bez jadierok, nakrájanej na 0,3 cm hrubé prúžky, 1 polievková lyžica.
- 1/4 malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
- 1/4 šálky nízkotučného bieleho jogurtu
- 1 čajová lyžička chilli omáčka s cesnakom
- 2 polievkové lyžice hoisinovej omáčky
- 2 zelené cibuľky, nakrájané
- 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
- 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
- 2 lyžice nasekaného koriandra + 1/4 šálky celých listov
- 2 čajové lyžičky rastlinného oleja
- 4 celozrnné žemle na hamburgery
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bulgurové krúpy, mleté morčacie mäso, celozrnná žemľa, koreň zázvoru, ryžový ocot, chilli omáčka, hoisin omáčka, zelená cibuľka, uhorky
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte bulgur do misky a zalejte vriacou vodou. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte stáť, kým bulgur nezmäkne, 45 minút až 1 hodinu.
- Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte ocot a cukor s poriadnou štipkou soli a korenia, kým sa úplne nerozpustia. Pridajte uhorku a cibuľu, dobre premiešajte a nechajte marinovať asi 30 minút.
- V samostatnej malej miske zmiešajte jogurt a chilli-cesnakovú omáčku. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Sceďte bulgur a dajte ho do veľkej misy. Pridajte mleté morčacie mäso, hoisin, cibuľu, zázvor, cesnak a nasekaný koriander a miešajte do hladka. Vytvarujte 4 rovnako veľké placky.
- Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni, kým sa nezahreje. Zľahka potrite obe strany každej placky rastlinným olejom a vložte ich na panvicu. Opekajte, raz otočte, kým nie sú prepečené, 3-4 minúty z každej strany.
- Sceďte marinovanú zeleninu a pridajte všetok koriander. Horúcu jogurtovú omáčku natrite na vrchnú a spodnú polovicu každej žemle a do stredu položte placku s nakladanou uhorkou.
Kategórie:
Podobné recepty
