Sladká a pikantná mrkva so zelenou cibuľkou v mikrovlnnej rúre
Hlasy: 4
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 150, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 20 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 600 mg, cukor 12 G.
Kalórie 150, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 20 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 600 mg, cukor 12 G.
Chutnú, zdravú a jednoduchú prílohu z mrkvy si pripravíte tak, že ju orestujete v mikrovlnnej rúre na kokosovom oleji. Pre výraznú prílohu mrkvu zrolujte. Obzvlášť dobre sa na to hodí dlhá, tenká mrkva, ktorá zabezpečí, že všetky kúsky vyzerajú rovnomerne. Pre jemnú karamelovú chuť, ktorá zvýrazní kokosový olej, pridajte lyžicu hnedého cukru, zatiaľ čo štipka vločiek červenej papriky dodá kontrastnú pikantnosť. Posypte čerstvou zelenou cibuľkou a podávajte s kuracím mäsom, rybami alebo morskými plodmi pre karibský nádych.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,7 kg mrkvy, ošúpanej a očistenej
- 2 polievkové lyžice nerafinovaného kokosového oleja
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 2 lyžice destilovaného octu 5 %
- 2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky pod veľkým uhlom
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, kokosový olej, hnedý cukor, rasca, vločky červenej papriky, zelená cibuľka
Príprava jedla podľa receptu:
- Mrkva rolovaná: Pracujte s jednou mrkvou naraz, krájajte ich diagonálne a po každom reze mrkvu rolujte o štvrť otáčky, aby ste vytvorili kúsky veľkosti sústa s fazetami.
- V štvorcovej zapekacej mise s rozmerom 20 cm zmiešajte kokosový olej, hnedý cukor, rascu, papriku a 1 čajovú lyžičku soli. Varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon, kým sa maslo nerozpustí, približne 30 sekúnd. Vmiešajte ocot a mrkvu. Prikryte vekom s otvorom pre paru alebo plastovou fóliou so 6 malými otvormi.
- Varte na vysokom výkone 5 minút. Odokryte, dávajte pozor, aby ste sa nepopálili parou, a mrkvu premiešajte. Znovu prikryte a varte v mikrovlnnej rúre, každých 5 minút premiešajte, kým mrkva nezmäkne a neabsorbuje väčšinu tekutiny, ďalších asi 10 minút. Odstráňte pokrievku a vmiešajte všetku zelenú cibuľku, pričom si odložte 1 čajovú lyžičku. Preložte na servírovací tanier, posypte odloženou zelenou cibuľkou a ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
