Grilované kuracie špízy

Hlasy: 2

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20-25 špízov

Tieto kebaby sa pripravujú z kuracích prstov alebo jemných častí kuracích pŕs, ktoré sa veľmi rýchlo varia. Stačí pár minút na grile a sú pripravené na servírovanie. Pred podávaním ich napichnite na drevené špajle. Môžete ich grilovať alebo použiť grilovaciu panvicu. Pri príprave samotného mäsa sa nepoužívajú žiadne koreniny. Ale arašidová omáčka inšpirovaná Áziou dodáva týmto kebabom skvelú chuť. Dokonale kombinuje tóny arašidov, zázvoru, sójovej omáčky, medu, limetky a feferónky, čoho výsledkom je jedinečná a mnohotvárna chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky krémového arašidového masla
1/4 šálky sójovej omáčky
1/4 šálky medu
1 polievková lyžica nasekaného zázvoru
1 čajová lyžička vločiek červenej papriky
0,5 čajovej lyžičky horúceho rastlinného oleja s čili papričkou
Šťava z 2 limetiek
1/4 šálky veľmi horúcej vody + viac podľa potreby
Rastlinný olej bez zápachu na vyprážanie
1 kg kuracích prstov
0,5 šálky nasekaného koriandra
Grilovacia omáčka, na podanie
Špeciálne vybavenie: 20-25 drevených špajdlí namočených vo vode

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Arašidové maslo, sójová omáčka, med, koreň zázvoru, vločky červenej papriky, vápno, kuracie prsia, koriander, grilovacia omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na strednom ohni.
Na prípravu arašidovej omáčky vložte arašidové maslo do mixéra spolu so sójovou omáčkou, medom, zázvorom, vločkami červenej papriky, čili olejom a limetkovou šťavou. Počas mixovania pridajte 1/4 šálky veľmi horúcej vody. Skontrolujte konzistenciu a v prípade potreby pridajte trochu horúcej vody, kým omáčka nebude hladká. Prelejte omáčku do malej misky a prikryte ju potravinovou fóliou.

Gril potrite rastlinným olejom. Napichnite kuracie mäso na špízy a grilujte ho z oboch strán, kým nie je prepečené, 2-3 minúty z každej strany. Preložte na tanier a ozdobte koriandrom.
Kuracie mäso podávajte na špízoch s miskami sójovej omáčky a kvalitnou barbecue omáčkou na namáčanie.

Kategórie:

recept / Piknik / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Gril, barbecue / Grilované kura / Grilovaná hydina / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Občerstvenie s omáčkami / Mäsové predjedlá / / Ree Drummond

Zbierky receptov