Kuracie klobásy a špízy zo sladkej papriky

Hlasy: 1

Ako pripraviť kuracie klobásy a paprikové špízy

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 396, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 45 G., vlákno 5 G., cholesterol 56 mg, sodík 356 mg, cukor - G.

Dokonca aj kuracie klobásy sa dajú premeniť na lahodné a zaujímavé kebaby a cherry paradajky, cibuľa a žltá a červená paprika im dodávajú šťavnatosť, chuť a žiarivú farbu. Kebaby sa grilujú a niekoľko minút pred hotovými sa polievajú jednoduchou pesto omáčkou vyrobenou z petržlenovej vňate, koriandra, zelenej cibuľky a olivového oleja. Zvyšné pesto sa zmieša s uvareným kuskusom a vytvorí sa tak lahodná príloha inšpirovaná Blízkym východom. Podávajte s kebabmi a vychutnajte si.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka kuskusu
2 sladké papriky (červená a žltá), nakrájané na kocky
1 balenie (340 g) kuracích párkov (najlepšie s cesnakom), nakrájaných na 2,5 cm kúsky.
1 veľká červená cibuľa, nakrájaná na kocky
1 šálka cherry paradajok
3 PL olivového oleja
1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate
1/4 šálky čerstvého koriandra
4 zelené cibuľky, nahrubo nasekané
1 polievková lyžica bieleho vínneho octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuskusové zrno, sladká paprika, kupaty (vyprážané klobásy), červená cibuľa, čerešňové paradajky, petržlen, koriander, zelená cibuľka, vínny ocot

Príprava jedla podľa receptu:

Namočte osem 20 cm (8-palcových) drevených špajdlí do vody aspoň na 15 minút. Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na strednú teplotu. Uvarte kuskus podľa pokynov na obale.
Medzitým zmiešajte papriku, klobásu, cibuľu a paradajky v miske. Pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja; osoľte a okoreňte podľa chuti. Napichnite kúsky na špajle, striedavo klobásu a zeleninu. Opekajte a otáčajte, kým zelenina mierne nezmäkne a klobása nezačne hnednúť, 6-7 minút.

Medzitým v mixéri rozmixujte petržlenovú vňať, koriander a zelenú cibuľku so zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja, octu a 2 lyžicami vody. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Potrite špízy trochou pesta a pokračujte v grilovaní, pričom ich otáčajte, kým paradajky nezmäknú a klobása nebude chrumkavá, ďalších 6-7 minút.
Kuskus zmiešajte s polovicou zvyšného pesta a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Podávajte so špízmi a zvyšným pestom na namáčanie.

Kategórie: