Sladkokyslé kebaby na panvici
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 40 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 152, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 36 mg, sodík 187 mg, cukor 7 G.
Kalórie 152, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 36 mg, sodík 187 mg, cukor 7 G.
Chuť týchto sladkokyslých kebabov umocňuje jedna tajná ingrediencia: kalábrijská chilli pasta. Ponúka príjemnú, teplú chuť bez toho, aby bola príliš pikantná, a dokonale sa hodí k sladkokyslej marináde na kuracie kebaby. Napichnite marinované kuracie mäso na špízy, striedavo s ananásom a paprikou (všetky ingrediencie by mali byť približne rovnakej veľkosti) a grilujte, potrite kyslou glazúrou pre lahodný lesk.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky + 2 lyžice marhuľového džemu
- 2 polievkové lyžice tamari alebo sójovej omáčky
- 1,5 čajovej lyžičky kalábrijskej chilli pasty
- 0,5 čajovej lyžičky tmavého sezamového oleja
- 1 kuracie prsia (220 g), nakrájané na 2 cm kocky.
- 1 červená paprika, nakrájaná na 2 cm kocky.
- 2 šálky ananásu, nakrájaného na 2 cm kocky
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- Špeciálne vybaveniedvanásť bambusových špajlí s dĺžkou 25 cm (namočených do vody)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, Kalábrijské korenie (pasta), sladká paprika, Ananás, Marhuľový džem, sójová omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom uzatvárateľnom vrecku zmiešajte 1/4 šálky marhuľového džemu, tamari, chilli pastu a sezamový olej. Pridajte nakrájané kuracie mäso a premiešajte. Marinujte v chladničke aspoň 4 hodiny alebo cez noc.
- Rozohrejte grilovaciu panvicu na strednom ohni. Na každý špíz napichnite ingrediencie v tomto poradí: paprika, kuracie mäso, ananás, kuracie mäso, paprika, kuracie mäso, ananás. Opakujte, kým nespotrebujete všetko kuracie mäso; marinádu si odložte vo vrecku.
- Pokvapkajte kebab olivovým olejom a položte ho na horúcu grilovaciu panvicu. Opekajte za častého otáčania, kým kuracie mäso nie je prepečené a okraje ananásu nie sú zlatisté, približne 10 minút.
- Medzitým zmiešajte zvyšnú marinádu a zvyšné 2 polievkové lyžice marhuľového džemu v malom hrnci a priveďte k varu. Počas grilovania špízy 2-3-krát potrite touto zmesou.
Kategórie:
Podobné recepty
