Kuracie špízy a špízy z bok choy glazúrované hoisinom

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Kuracie špízy glazované hoisinom a Bok Choy

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tieto kuracie špízy v ázijskom štýle sú hotové za pár minút, vyzerajú lahodne a sú vítaným predjedlom na každej párty. Podávajte ich priamo na špízoch, polovicu s mäsom a polovicu so zeleninou. Tieto kuracie stehná sú bez kože a kostí. Ich mäso je veľmi šťavnaté a krehké a nevyžaduje marinovanie. Stačí ich premiešať so zmesou čínskeho korenia a grilovať, pričom ich pred pečením minútu potrite omáčkou hoisin. Paprika Bok choy a paprika sa grilujú samostatne, len pár minút z každej strany.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,7 kg kuracích stehien bez kože a kostí, nakrájaných na 4 kusy
4 malé zväzky bok choy, pozdĺžne rozštvrtené
2 lyžice rastlinného oleja + navyše na vymastenie
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
2 ČL strúhaného olúpaného zázvoru
0,5 čajovej lyžičky čínskeho korenia s piatimi koreninami
0,5 čajovej lyžičky mletého bieleho korenia
2 červené alebo žlté papriky, nakrájané na 2,5 cm kúsky.
1/4 šálky hoisinovej omáčky
Opečené sezamové semienka a nasekaná zelená cibuľka na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, kapusta bok choy, sladká paprika, koreň zázvoru, korenie piatich korenín, biele korenie, hoisin omáčka, sezam

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysoký plameň a potrite rošty rastlinným olejom. Vo veľkej mise zmiešajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, sójovú omáčku, zázvor, 5-korenisté korenie a biele korenie. Pridajte kuracie mäso a premiešajte, aby sa dôkladne obalilo. Kuracie mäso napichnite na štyri 25 cm dlhé špajle. Papriku a čínsku papriku napichnite na ďalšie štyri špajle.
Kuracie mäso grilujte prikryté a občas ho otáčajte, kým sa neobjavia chrumkavé stopy po grilovaní, 10-12 minút, minútu pred dovarením hoisin omáčkou. Posypte sezamovými semienkami a jarnou cibuľkou.

Medzitým potrite zeleninové špízy rastlinným olejom a osoľte. Grilujte zeleninu, kým nie je zlatistá, približne 3 minúty z každej strany. Podávajte s kuracími špízmi.

Kategórie:

recept / Piknik / Letné jedlá / Gril, barbecue / Grilované kura / Grilovaná hydina / Grilovaná zelenina a ovocie / Ázijská kuchyňa / Čínska kuchyňa

Zbierky receptov