Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

V tomto recepte sa restované huby glazujú sladkým balzamikovým octom, aby získali chuť agrodolce, ale môžete použiť akýkoľvek ocot, ktorý máte radi. Kyslý jablčný ocot, svieži biely vínny ocot alebo bohatý sherry ocot – ktorýkoľvek z nich by bol perfektný!

Zloženie:

• 1 strúčik cesnaku
• 1 šalotka
• 450 g húb shiitake
• 450 g šampiňónov
• 0,5 šálky bieleho balzamikového octu
• 1/4 šálky nasekaného estragónu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

huby, balzamikový ocot, cibuľa, cesnak, estragón

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej panvici na strednom ohni orestujte na masle 3 minúty 1 prelisovaný strúčik cesnaku a 1 nakrájanú šalotku; dochuťte soľou a korením.
Krok 2
• Pridajte 450 g nakrájaných šitake a šampiňónov; varte do mäkka, približne 10 minút, v prípade potreby pridajte 1 – 2 polievkové lyžice vody.
Krok 3
• Pridajte 1/2 šálky bieleho balzamikového octu a varte, kým sa nezredukuje, 5 minút. Pridajte 1/4 šálky nasekaného estragónu.

Hlasy: 1