Vyprážané huby so špenátom

Hlasy: 8

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Vyprážané huby so špenátom sú perfektnou nízkosacharidovou prílohou k hovädziemu steaku, pečenej hydine alebo rybe. Môžete ich tiež podávať ako predjedlo alebo ich použiť ako plnku do omelety. Tenké plátky huby sa opečú na olivovom oleji s cesnakom, kým nezmäknú, potom sa pridá čerstvý špenát. Po pár minútach na panvici zvädne. Záverečný dotyk – pokvapkanie balzamikového octu – dodá jedlu fantastický výsledok. Táto príloha sa rýchlo pripravuje a podáva sa ihneď teplá.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky tenko nakrájaných šampiňónov
280 g malého špenátu
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 - 2 lyžice balzamikového octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šampiňóny, špenát, balzamikový ocot, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej panvici (nie s nepriľnavým povrchom) rozohrejte olivový olej na stredne nízkom ohni. Pridajte cesnak a opekajte ho, kým nezačne voňať, asi 2 minúty (nenechajte ho zhnednúť). Cesnak odložte a pridajte huby. Zvýšte teplotu na strednú a huby osoľte a okoreňte podľa chuti. Opekajte za občasného miešania, kým huby nezmäknú a bodkované nezhnednú, 10-12 minút.
Pridajte špenát, osoľte podľa chuti a premiešavajte kliešťami, kým úplne nezmäkne. Ak sa všetok špenát do panvice nezmestí, prikryte ho na niekoľko minút pokrievkou, potom pokrievku odstráňte, premiešajte a pridajte zvyšok. Preložte na servírovací tanier, pokvapkajte balzamikovým octom a podávajte horúci špenát a huby.

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Bezlepkové jedlá / Nízkosacharidové jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Predjedlá / Zeleninové predjedlá

Podobné recepty