Pikantné hovädzie karbonátky s kuskusom
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 680, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 43 G., sacharidy 65 G., vlákno 6 G., cholesterol 105 mg, sodík 530 mg, cukor 0 G.
Kalórie 680, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 43 G., sacharidy 65 G., vlákno 6 G., cholesterol 105 mg, sodík 530 mg, cukor 0 G.
Toto výdatné jedlo v štýle Blízkeho východu je hotové za menej ako pol hodiny. Je ideálne na rýchlu a chutnú večeru počas týždňa. Mleté hovädzie mäso sa zmieša s korením, vrátane kontrastných chutí škorice a rasce, ktoré mäsu dodajú orientálnu chuť, a placky sa opečú na panvici. Medzitým sa kuskus, mrkva a sušené marhule naparia v hrnci. Placky podávajte s prílohovým šalátom a osviežujúcou jogurtovou omáčkou, posypanou nasekaným koriandrom a paprikou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,7 kg mletého hovädzieho mäsa
- 2 mrkvy, najemno nastrúhané
- 3 lyžice nerafinovaného olivového oleja
- 3 lyžice nasekaných sušených marhúľ alebo svetlých hrozienok
- 1,5 lyžice kuskusu (280 g)
- 0,5 šálky bieleho jogurtu
- 1/4 šálky jemne nasekaného čerstvého koriandra
- 2 čajové lyžičky pálivej papriky
- 3 zelené cibuľky, nadrobno nakrájané
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, kuskusové zrno, mrkva, sušené marhule, hrozienka, rasca, škorica, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte 2 šálky vody, polovicu nastrúhanej mrkvy, 2 polievkové lyžice olivového oleja, sušené marhule, 1/4 čajovej lyžičky soli a štipku mletého čierneho korenia a priveďte do varu. Pridajte kuskus, prikryte a odstavte z ohňa. Odložte bokom, kým nebudete pripravení podávať.
- Medzitým v malej miske zmiešajte jogurt, polovicu koriandra, 1 čajovú lyžičku papriky a veľkú štipku soli.
- Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, jarnú cibuľku, rascu, škoricu, 1 čajovú lyžičku soli, zvyšnú strúhanú mrkvu a 1 čajovú lyžičku papriky. Premiešajte rukami a dávajte pozor, aby ste zmes príliš nezhutnili. Vytvarujte štyri oválne placky s hrúbkou 2 cm.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte placky a opekajte ich dozlatista, 4-5 minút z každej strany pre stredne prepečené placky. Kuskus premiešajte vidličkou a vmiešajte zvyšný koriander.
- Rezance podávajte s kuskusom a jogurtovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
