Hovädzie kotlety s hubami a cestovinami rizoni
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 470, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 33 G., sacharidy 39 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 470, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 33 G., sacharidy 39 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Podrobný recept na prípravu mäsového jedla s fotografiami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 krajec celozrnného chleba, rozdrobený
- 300 g hríbov
- 450 g mletého hovädzieho mäsa (90 % chudého)
- 1 veľké vajce
- 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 2 čajové lyžičky papriky, plus trochu viac na ozdobu
- 1,5 ČL worcesterskej omáčky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1 šálka cestovín risoni alebo orzo (cestoviny v tvare ryže)
- 1 polievková lyžica a 1 čajová lyžička olivového oleja
- 2 polievkové lyžice nadrobno nasekanej čerstvej šalvie
- 1/4 šálky prírodného plnotučného jogurtu, dôkladne premiešajte
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, cestoviny orzo, celozrnný chlieb, hríby, Worcestrová omáčka, vajcia, jogurt, paprika, šalvia, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C a vysteľte plech na pečenie alobalom. Chlieb a polovicu húb rozmixujte v mixéri do hladka; zmes preložte do veľkej misy.
Pridajte mleté mäso, vajce, polievkovú lyžicu petržlenovej vňate, papriku, worcesterskú omáčku, 1/2 čajovej lyžičky soli a pár štipiek čierneho korenia. Dôkladne premiešajte rukami. Vytvarujte štyri malé placky s rozmermi približne 8 x 10 cm a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie. Pečte dozlatista a do mäkka, približne 15 minút. - Medzitým priveďte do varu stredne veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte rizoni a varte podľa pokynov na obale. Nalejte ¾ šálky vody, v ktorej sa varila, do samostatnej misky a zvyšnú tekutinu zlejte.
Nakrájajte zvyšné huby. Zohrejte lyžicu olivového oleja vo veľkej nepriľnavej panvici na vysokom ohni. Pridajte huby a opekajte bez miešania 2-3 minúty, kým nezačnú hnednúť. Pridajte šalviu, osoľte a okoreňte a opekajte ďalšie 1-2 minúty. Pridajte rizoni. - Odstavte panvicu z ohňa a vmiešajte zvyšné 3 polievkové lyžice petržlenovej vňate a 1 čajovú lyžičku olivového oleja. Postupne zašľahajte odloženú vodu z varenia rizoni, aby bola obloha drobivejšia; dochuťte soľou a korením. Hovädzie karbonátky polejte jogurtom a posypte paprikou. Podávajte s rizónová pasta.
Kategórie:
Podobné recepty
