Nakladaná červená cibuľa na hamburgery
Hlasy: 6
Čas: 30 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Marinujte krúžky červenej cibule a podávajte ich s akýmkoľvek jedlom alebo predjedlom – hodia sa takmer ku všetkému. Dokonalá rovnováha soli, cukru, octu a korenia robí z červenej cibule skvelý doplnok k mäsu, rybám, sendvičom, šalátom, prílohám z obilnín a dusenej zelenine. Nielenže dodá jedlám chuť, ale aj ich skrášli na servírovanie, pretože marinovaná červená cibuľa získa jasnú, sýtu farbu, ktorú umocní pridaná cvikla. Táto cibuľa je pripravená na jedenie na druhý deň a v chladničke vydrží bez konzervácie až mesiac.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
- 1 šálka bieleho octu
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
- 1 ČL nahrubo nasekaných semienok rasce
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1,5 čajovej lyžičky soli
- 1 cvikla, očistená, ošúpaná a nakrájaná na 8 klinov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: červená cibuľa, repa, čierne korenie, rasca, cesnak, nakladaná cibuľa, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte cibuľu do stredne veľkého hrnca a zalejte dostatočným množstvom vody, aby bola úplne ponorená. Priveďte do varu a odstavte z ohňa. Sceďte a odložte cibuľu. V hrnci zmiešajte všetky zvyšné ingrediencie.
- Priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni 10 minút. Pridajte blanšírovanú cibuľu a varte ďalších 10 minút.
- Zmes nalejte do nádoby, prikryte a pred podávaním nechajte aspoň 24 hodín v chladničke. Nakladaná cibuľa sa môže v chladničke skladovať až 1 mesiac.
Autor receptu - Mary Sue Milliken a Susan Feniger sú americké šéfkuchárky, reštaurátorky, autorky kuchárskych kníh a rozhlasové a televízne moderátorky špecializujúce sa na latinskoamerickú kuchyňu.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
