Mušle so zemiakmi a olivami

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 345, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 45 mg, sodík 1557 mg, cukor 0 G.

Jeden zaujímavý spôsob, ako lahodne pripraviť mušle, je dusiť ich so zemiakmi a olivami v paradajkovej omáčke. Jedlo vyzerá, akoby ste ho pripravili namáhavo, ale v skutočnosti je jeho príprava rýchla a jednoduchá. Nakrájané zemiaky sa krátko povaria v mikrovlnnej rúre, potom sa opečú v kotlíku s korením a dusia sa spolu s ostatnými ingredienciami, kým sa mušle neotvoria. Nezabudnite mušle dôkladne vydrhnúť kefkou, aby ste sa vyhli nepríjemným prekvapeniam.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kg mušlí, umytých kefkou
2 veľké zemiaky Yukon Gold, nakrájané na 2,5 cm kúsky.
2 PL olivového oleja
1 stredná cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
0,5 čajovej lyžičky papriky
Štipka nového korenia
Štipka kajenského korenia
1 konzerva (400 g) konzervovaných krájaných paradajok
2/3 šálky odkôstkovaných zelených olív, prekrojených na polovicu
0,5 šálky nahrubo nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mušle, zemiak, paradajky, olivový, mleté kajenské korenie, nové korenie, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiaky vložte do veľkej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a zalejte vodou po asi 0,5 cm. Prikryte potravinovou fóliou a varte v mikrovlnnej rúre takmer do mäkka, približne 6 minút; sceďte.
Medzitým rozohrejte olivový olej vo veľkom liatinovom hrnci alebo širokom hrnci na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým nezmäknú a nezhnednú, 5-6 minút. Pridajte zemiaky, papriku, nové korenie, kajenské korenie a 1,5 čajovej lyžičky soli; miešajte, kým sa zemiaky neobaľú korením a nezačnú mäknúť, 2-3 minúty.

Vmiešajte 1 šálku vody a paradajky, pričom zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna hrnca. Priveďte do varu, prikryte a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, asi 10 minút.
Pridajte mušle, olivy a petržlenovú vňať. Prikryte a varte, kým sa mušle neotvoria, 4-5 minút (neotvorené mušle vyhoďte).

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Zdravé večere / Kalorický obsah pripravených jedál / Večera / Hlavné jedlá / Ryby a morské plody / Predjedlá / Rybie predjedlá / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty