Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Mušle pripravte s chuťou obľúbenej omáčky Zelená bohyňa. Trocha prírodného gréckeho jogurtu im dodá potrebnú krémovosť, ktorá len zvýrazní sviežosť celej kytice zeleniny. Pridajte k mušliam mätu, kôpor, petržlenovú vňať, koriander, estragón a zelenú cibuľku. Bude to veľmi chutné. Podávajte s krajcom bieleho chleba na namáčanie a vychutnávajte si až do posledného sústa!

Zloženie:

• 2 polievkové lyžice soleného masla
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 6 strúčikov cesnaku, nastrúhaných
• 1 biela cibuľa, nadrobno nakrájaná
• 0,5 šálky prírodného gréckeho jogurtu
• 4 šálky vývaru (zeleninového, kuracieho alebo morského)
• Kôra a šťava z 1 citróna
• 900 g umytých mušlí
• 1 PL hrubo nasekaného čerstvého koriandra
• 1 PL hrubo nasekaného čerstvého kôpru
• 1 PL hrubo nasekanej čerstvej mäty
• 1 PL hrubo nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 PL nahrubo nasekaného čerstvého estragónu
• 2 zelené cibuľky, nahrubo nasekané
• Chlieb bez kôrky na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mušle, citrónová šťava, kôpor, mäta, estragón

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte cesnak a cibuľu, posypte štipkou soli a niekoľkými zrnkami čierneho korenia. Restujte, kým nezmäknú, približne 5 minút.
Krok 2
• Pridajte jogurt a premiešajte. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a pomaly zašľahajte vývar a citrónovú šťavu. Priveďte do varu. Ihneď pridajte mušle a prikryte. Varte, kým sa mušle neotvoria, 6-8 minút. Neotvorené mušle vyhoďte.
Krok 3
• Kým sa mušle varia, poukladajte koriander, kôpor, mätu, petržlenovú vňať, estragón, zelenú cibuľku a citrónovú kôru na dosku na krájanie a jemne ich nasekajte nožom.
Krok 4
• Vmiešajte mušle, pridajte zmes byliniek a kôry a znova premiešajte. Podávajte horúce s chlebom na namáčanie.

Hlasy: 1