Pečený ružičkový kel s pekanovými orechmi
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 zo 6 porcií
Kalórie 214, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 19 G., vlákno 7 G., cholesterol 20 mg, sodík 234 mg, cukor 8 G.
Veľkosť porcie: 1 zo 6 porcií
Kalórie 214, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 19 G., vlákno 7 G., cholesterol 20 mg, sodík 234 mg, cukor 8 G.
Táto príloha si získa aj tých, ktorí si mysleli, že nemajú radi ružičkový kel! Prepolovené jasne zelené klíčky sú pečené v ľahkej poleve z masla a hnedého cukru s nasekanými pekanovými orechmi. Klíčky sú sladké, pikantné a chrumkavé. Perfektný doplnok k sviatočnému moriakovi.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g ružičkového kelu, prekrojených na polovicu
- 0,5 šálky nasekaných pekanových orechov
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla
- 0,5 čajovej lyžičky ochutenej soli
- 2 polievkové lyžice svetlohnedého cukru
- 0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ružičkový kel, pekanové orechy, soľ s korením, hnedý cukor, čierne korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici na strednom ohni opečte pekanové orechy do voňavej farby, približne 8 minút. Preložte na tanier a odložte bokom.
- Medzitým odstráňte z ružičkového kelu všetky zvädnuté vonkajšie listy a odrežte stonky. Klíčky namočte do studenej vody a dôkladne sceďte.
- V tej istej panvici roztopte maslo na strednom ohni, kým nezačne bublať. Pridajte ružičkový kel a osoľte. Premiešajte a za častého miešania varte, kým klíčky nezmäknú, 12 – 15 minút.
- Do panvice pridajte hnedý cukor, korenie a pekanové orechy. Premiešajte ružičkový kel, aby sa obalil, a za častého miešania varte, kým sa cukor neroztopí a ružičkový kel nie je obalený roztopeným cukrom a pekanovými orechmi, ďalšie 2 minúty.
- Preložte na teplý servírovací tanier a ihneď podávajte.
Autor receptu - Barbara Elaine Smith je reštaurátorka, dizajnérka riadu, celebrita a herečka.
Kategórie:
Podobné recepty
