Vynikajúci ružičkový kel
Hlasy: 4
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Na prípravu tejto prílohy sa ružičkový kel prekrojí na polovicu, aby lepšie nasiakol lahodnou krémovou omáčkou. Ružičkový kel sa najskôr dusí v kuracom vývare do mäkka a potom sa zmieša so samostatne pripravenou omáčkou z hustej smotany, zelenej cibuľky, čerstvej čili papričky a píniových orieškov. Príprava trvá menej ako pol hodiny a príloha je skutočne slávnostná a jedinečná.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice masla, rozdelené
- 0,7 kg ružičkového kelu, prekrojené na polovicu
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1/2 šálky zelenej cibuľky, nakrájanej na tenké plátky (iba biela a svetlozelená časť)
- 2 papriky morita alebo poblano, zbavené stopiek, semienok a nahrubo nasekané
- 0,5 šálky píniových orieškov
- 0,5 šálky hustej smotany
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, ružičkový kel, bujón, zelená cibuľka, paprika poblano, píniové oriešky, krém
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci s hrubým dnom roztopte na stredne vysokom ohni 1 polievkovú lyžicu oleja. Pridajte ružičkový kel a miešajte, kým sa neobalí olejom, 1 minútu. Prilejte vývar, prikryte a varte na miernom ohni, kým ružičkový kel nezmäkne, približne 7 minút. Odstráňte pokrievku a pokračujte vo varení, kým sa všetok vývar neodparí, približne 4 minúty. Preložte ružičkový kel do stredne veľkej misky.
- V tej istej panvici roztopte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla. Pridajte zelenú cibuľku, čili papričku a píniové oriešky. Varte, kým orechy nie sú zlato-hnedé a čili paprička mäkká, približne 2 minúty. Pridajte smotanu a priveďte k varu. Znížte teplotu, vráťte ružičkový kel späť do panvice a premiešajte, aby sa obalil. Dochutte soľou a korením podľa chuti a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
