Ružičkový kel pečený v balzamikovom octe

Hlasy: 9

Ako pripraviť - Pečený ružičkový kel s balzamikovým octom

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 199, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 7 G., sacharidy 11 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Na prípravu ružičkového kelu podľa jedného z obľúbených receptov Iny Gartenovej budete potrebovať len niekoľko ingrediencií. Patrí medzi ne solená pancetta pre intenzívnejšiu chuť a štipka balzamikového octu pre pikantnejšiu chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g ošúpaných a pozdĺžne prekrojených na polovicu pozdĺž stonky ružičkový kel
110 g pancetty, nakrájanej na kocky s veľkosťou 0,5 cm
1/4 šálky olivového oleja
Soľ a mleté čierne korenie
1 PL sirupového balzamikového octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ružičkový kel, balzamikový ocot, pancetta

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 205 °C. Ružičkový kel poukladajte na plech na pečenie spolu s jednotlivými listami, ktoré počas pečenia chrumkajú. Pridajte pancettu, olivový olej, 1,5 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia. Premiešajte rukami a rozotrite do jednej vrstvy.
Ružičkový kel pečte 20 – 30 minút, kým nezmäkne a pekne nezhnedne a pancetta nebude chrumkavá. Počas pečenia občas premiešajte. Vyberte z rúry, ihneď pokvapkajte balzamikovým octom a znova premiešajte. Ochutnajte a podávajte horúce.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Kapustové jedlá / Hlavné jedlá s kapustou / Jedlá z ružičkového kelu / Ina Garten / Bosá grófka

Podobné recepty