Ružičkový kel glazovaný sherry
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 156, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 5 G., cholesterol 20 mg, sodík 381 mg, cukor 8 G.
Kalórie 156, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 5 G., cholesterol 20 mg, sodík 381 mg, cukor 8 G.
Glazovaná ružičková kapusta je skvelou prílohou na sviatky – je lahodná, zdravá, pôsobivá a určite poteší každého. Kombinácia cukru, sherry a masla v tomto recepte dodáva kapuste hodvábnu textúru a príjemnú orieškovú chuť, nehovoriac o lahodnom lesku glazúry. Skvelým doplnkom sú celé perlové cibuľky. Pred podávaním posypte čerstvou zelenou cibuľkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 280 g perlovej cibule
- 60 g ružičkového kelu, očisteného a prekrojeného na polovice
- 60 g nesoleného masla
- 2 polievkové lyžice cukru
- 3 lyžice suchého sherry
- 1 PL nasekaného čerstvého tymianu
- Nasekaná čerstvá pažítka na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ružičkový kel, cibuľové sady, sherry, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte perlovú cibuľu a varte, kým nezmäkne a šupka sa dá ľahko ošúpať, približne 2 minúty. Sceďte a opláchnite cibuľu pod studenou vodou. Odrežte konce koreňov a zaštipnite opačné konce, aby ste odstránili šupku.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni zmiešajte ružičkový kel, 1 šálku vody, 2 polievkové lyžice masla, cukor a 1/2 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým ružičkový kel nie je jasnozelený a chrumkavo mäkký, približne 10 minút.
- Pridajte perlovú cibuľku a varte, kým panvica takmer nevyschne, asi 5 minút. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice masla, sherry a tymian. Varte za stáleho miešania, kým zelenina nezmäkne, asi 2 minúty; osoľte podľa chuti. Posypte pažítkou.
Kategórie:
Podobné recepty
