Cestovinové mašličky s mletým mäsom a fazuľou
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 600, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 90 G., vlákno 19 G., cholesterol 39 mg, sodík 442 mg, cukor - G.
Kalórie 600, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 90 G., vlákno 19 G., cholesterol 39 mg, sodík 442 mg, cukor - G.
Kúpená surová talianska klobása v prírodných črievkach vám poskytne lahodné mleté mäso bez problémov. Jednoducho odstráňte črievka a mleté kuracie mäso ochutené potrebným talianskym korením je hotové. Orestujte ho s cibuľou a šalátom, potom krátko poduste s konzervovanou bielou fazuľou v kuracom vývare a zmiešajte so samostatne uvarenými cestovinami farfalle. Postačia akékoľvek stredne veľké cestoviny, napríklad farfalle (motýle). Kombinácia cestovín s bielou fazuľou a escarole sa stala klasikou, obľúbenou pre svoju nutričnú hodnotu, chuť a textúru.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 300 g cestovín farfalle alebo iného tvaru
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- Polovica stredne veľkej cibule, nakrájanej na kocky, asi 1 šálka
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 170 g talianskych kuracích klobás, bez čriev, rozdrobených
- 1 stredný zväzok endózy, umytý a nasekaný, asi 8 šálok
- 1 konzerva (400 g) prepláchnutej bielej fazule z konzervy
- 1,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
- 0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 1 PL nasekanej šalvie
- 30 g strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny farfalle, biele fazule, Parmezán, kupaty (vyprážané klobásy), vločky červenej papriky, šalvia
Príprava jedla podľa receptu:
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
- Vo veľkej, hlbokej panvici alebo 8-litrovom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Opečte cibuľu, kým nezmäkne a nebude priesvitná, približne 5 minút. Pridajte cesnak a varte ďalšiu 1 minútu.
- Vmiešajte klobásu a opekajte dozlatista, asi 4 minúty. Pridajte endvériu a opekajte, kým úplne nezvädne, asi 3-4 minúty. Pridajte fazuľu, 1 šálku kuracieho vývaru, šalviu a vločky červenej papriky a varte, kým sa fazuľa nezohreje a tekutina sa mierne neodparí. Pridajte zmes klobásy a fazule k cestovinám a dobre premiešajte, v prípade potreby zrieďte ďalšími 1/2 šálkami kuracieho vývaru. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Cestoviny rozdeľte na 4 taniere a posypte strúhaným parmezánom.
Kategórie:
Podobné recepty
