Dokonalé fazule Pinto

Hlasy: 3

Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Fazuľa pinto uvarená podľa tohto receptu je lahodná, ale vyžaduje si čas. Naplánujte si to vopred a namočte sušenú fazuľu cez noc do vody. Pre urýchlenie varenia skontrolujte dátum výroby – mala by byť čo najčerstvejšia. Na druhý deň sa fazuľa zaleje čerstvou vodou a zmieša s dokonale namiešanou zmesou korenia, cibuľou a nasekanou paprikou. Slanina dodáva skvelú chuť, ktorá zvýrazňuje prirodzenú chuť fazule pinto bez toho, aby ju prebila. Duste do mäkka a podávajte ako prílohu alebo ako súčasť výdatného predjedla.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,7 kg fazule pinto
2 čajové lyžičky chilli prášku
1 čajová lyžička mletej rasce
0,5 čajovej lyžičky papriky
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
3 hrubé plátky slaniny, nakrájané na 3 kusy
3 strúčiky cesnaku
2 bobkové listy
1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
1 červená paprika, nakrájaná na kocky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: fazuľa pinto, sladká paprika, slanina, bobkový list, mleté kajenské korenie, chilli korenie, rasca, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Fazuľu vložte do veľkej misy, zalejte studenou vodou a nechajte cez noc lúhovať.
Sceďte a opláchnite fazuľu a potom ju vložte do veľkého hrnca. Zalejte fazuľu vodou a pridajte chilli prášok, rasca, paprika, kajenské korenie, slanina, cesnak, bobkový list, cibuľa, paprika a trochu soli a čierneho korenia. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni, kým fazuľa nezmäkne, 2 až 3,5 hodiny.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Večera / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Latinskoamerická kuchyňa / Mexická kuchyňa / Ree Drummond

Podobné recepty