Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Podrobný recept na prípravu ázijského jedla.

Zloženie:

• 450 g hovädzieho flank steaku, nakrájaného na 1 cm hrubé plátky.
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• Rastlinný olej na vymastenie
• 2 polievkové lyžice rybacej omáčky
• 2 lyžice olúpaného strúhaného zázvoru
• 3 strúčiky strúhaného cesnaku
• 3 PL ryžového octu
• 3/4 šálky mrazeného olúpaného sójové bôby edamame
• 350 g nadrobno nakrájanej brokolice
• 2 iránske uhorky (malé, sladké uhorky bez semienok), nakrájané na tenké plátky
• 1/4 šálky sezamových semienok
• 400 g pevného tofu, pozdĺžne nakrájaného na 4 kusy
• 1/2 šálky nahrubo nasekaného koriandra a/alebo mäty

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

hovädzie mäso, tofu, koreň zázvoru, fazule edamame, brokolica kapusta, uhorky, rybia omáčka, ryžový ocot, cesnak, sezam, koriander, mäta

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej mise zmiešajte rastlinný olej, zázvor, cesnak a rybiu omáčku. Vložte 2 polievkové lyžice zmesi do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka a pridajte nakrájané mäso. Premiešajte a marinujte 10 minút. Do zvyšnej marinády pridajte ryžový ocot.
Krok 2
• Medzitým rozmrazte sójové bôby v mikrovlnnej rúre. Fazuľu, brokolicu a uhorky vložte do misky s marinádou, dobre pretrepte a odložte bokom.
  
  Predhrejte grilovaciu panvicu na strednom ohni a potrite ju rastlinným olejom. Posypte hovädzie mäso sezamovými semienkami. Hovädzie mäso a tofu opekajte, pričom ho otáčajte, kým steak nie je prepečený, približne 4 minúty z každej strany. Zeleninovú zmes podávajte s tofu a kúskami steaku posypanými bylinkami.

Hlasy: 4