Špenátový quiche bez kôrky

Hlasy: 4

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 414, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 24 G., vlákno 11 G., cholesterol 160 mg, sodík 539 mg, cukor 0 G.

Tento špenátový quiche je ideálny na raňajky, ale najmä na ľahkú a zdravú večeru. Má nízky obsah sacharidov, ale je bohatý na bielkoviny a vlákninu. Textúra je jemná a krémová a údený syr Gouda a paprika mu dodávajú luxusnú chuť a arómu. Pečte ho na predhriatom plechu, kým okraje nebudú pekne zhnednuté a chrumkavé. Podávajte quiche so šalátom z čakanky a vlašských orechov v ľahkom dresingu z olivového oleja. Skvelá diétna voľba na ľahkú večeru!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

110 g údeného sýra Gouda, nakrájaného na 4 plátky
1 balenie (280 g) mrazeného špenátu, rozmrazeného a vylisovaného z vody
2 veľké vajcia + 2 bielky
1 balenie (425 g) polotučnej ricotty
2 lyžice prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
6-8 zelených cibuľiek, nasekaných
1 PL strúhaného parmezánu
1 čajová lyžička papriky
2 hlávky endívie, pozdĺžne nakrájané
2 lyžice nasekaných vlašských orechov
Olivový olej na vymastenie panvice

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špenát, údený syr gouda, syr ricotta, Parmezán, zelená cibuľka, šalát z endívie, vlašské orechy, vajcia, muškátový oriešok, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Do hornej tretiny rúry umiestnite rošt, naň položte plech na pečenie a predhrejte rúru na 230 °C. Okrúhlu (22 cm) alebo štvorcovú (20 cm) formu vymastite tenkou vrstvou olivového oleja.
V kuchynskom robote rozmixujte údenú Goudu na pyré. Pridajte špenát, celé vajcia a bielky, ricottu, múku a muškátový oriešok a pulzujte, kým sa ingrediencie rovnomerne nerozložia, približne 30 sekúnd. Pridajte zelenú cibuľku a pulzujte, aby sa spojili.

Zmes nalejte do pripravenej formy a posypte parmezánom a paprikou. Quiche položte na predhriaty plech na pečenie a pečte, kým v strede nestuhne, 25 – 30 minút.
Jemne pokvapkajte endíviu a vlašské orechy olivovým olejom a premiešajte. Quiche podávajte horúci alebo pri izbovej teplote s endíviou.

Kategórie: