Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.

V nedeľu ráno zobuďte svoju rodinu na nádhernú vôňu banánov pri smažení týchto bezlepkových palaciniek. Banán nielenže dodáva chuť, ale tiež nahrádza časť cukru a pomáha spojiť cesto. Palacinky sú jemné a nadýchané a kúsky vlašských orechov vo vnútri sú príjemným prekvapením. Tieto palacinky si zamilujú aj tí, ktorí nedodržiavajú bezlepkovú diétu. Pokvapkajte javorovým sirupom a vychutnajte si!

Zloženie:

• 2 zrelé banány + nakrájaný banán na servírovanie
• 3 PL hnedého cukru
• 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
• 1 šálka kyslého mlieka alebo kefíru
• 2 vajcia
• 1,5 polievkovej lyžice. univerzálna bezlepková múka
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 0,5 čajovej lyžičky sódy
• 0,5 čajovej lyžičky soli
• 1/4 šálky kúskov vlašských orechov
• Maslo alebo rastlinný olej na vyprážanie
• Javorový sirup, na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

banány, hnedý cukor, muškátový oriešok, kyslé mlieko, kefír, vajcia, bezlepková múka, prášok do pečiva, vlašské orechy, maslo, javorový sirup

Odporúčame

Príprava:

Krok 1

• Roztlačte banány:

  
  Banány dôkladne roztlačte, aby ste odstránili všetky veľké hrudky. Pridajte hnedý cukor a muškátový oriešok a dobre premiešajte. Pridajte kyslé mlieko a vajcia. Silikónovou špachtľou miešajte zmes, kým sa vajcia úplne nezapracujú.
  
Krok 2

• Zmiešajte suché ingrediencie:

  
  Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. ​​V strede zmesi múky urobte jamku.
  
Krok 3

• Pripravte cesto na palacinky:

  
  Tekutú zmes nalejte do jamky a miešajte, kým nezmiznú všetky stopy múky. Pridajte kúsky vlašských orechov a znova premiešajte. Nechajte cesto odpočívať 30 minút a potom začnite smažiť palacinky.
  
Krok 4

• Vyprážajte palacinky:

  
  Rozohrejte panvicu s nepriľnavým povrchom alebo elektrický gril na strednom ohni. Keď sa rozohreje, pridajte trochu masla alebo rastlinného oleja. Cesto nalejte na panvicu, vždy po 1/4 šálky. Pečte 4 palacinky naraz, kým sa na povrchu nezačnú tvoriť bublinky, približne 2 minúty. Otočte palacinky a pečte ich dozlatista na spodnej strane, približne 1 minútu.
  
Krok 5
• Na tanier poukladajte kopu palaciniek a opečte zvyšné. Aby palacinky zostali teplé počas pečenia ďalšej dávky, vložte tanier do rúry predhriatej na 95 °C (205 °F). Navrch palacinky poukladajte plátky banánov a pokvapkajte javorovým sirupom.

Hlasy: 1

Autor receptu - Shauna James Ahern je spisovateľka kuchárskych článkov, autorka bezlepkových receptov a profesionálna pekárka.