Stroboli s artičokmi a salámou
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 680, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 63 G., vlákno 4 G., cholesterol 40 mg, sodík 1490 mg, cukor 0 G.
Kalórie 680, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 63 G., vlákno 4 G., cholesterol 40 mg, sodík 1490 mg, cukor 0 G.
Zrolovaná pizza je kompaktná, praktická a ľahko sa je na cestách. Táto pizza sa nazýva stromboli a jej príprava nie je o veľa ťažšia ako klasická verzia. V tomto recepte je zrolované cesto na pizzu z obchodu obalené plnkou z čerstvého špenátu, marinovaných artičokov, salámy, syra provolone a parmezánu. Hotové stromboli podávajte ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo s ľahkým špenátovým a orechovým šalátom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g vychladeného cesta na pizzu, izbovej teploty
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja, plus navyše na prácu s cestom
- 6 šálok voľne baleného baby špenátu (asi 140 g)
- 1/2 šálky nasekaných marinovaných artičokových sŕdc, scedených
- 110 g tenkých plátkov salámy
- 110 g tenkých plátkov syra provolone
- 2 PL strúhaného parmezánu
- 1/3 šálky nasekaných vlašských orechov
- 4 stonky zeleru (s listami), nakrájané na tenké plátky
- Šťava z polovice citróna
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, špenát, Artičoky, zeler, syr provolone, Parmezán, citrónová šťava, vlašské orechy, saláma
Príprava jedla podľa receptu:
- Prevrátený plech na pečenie položte na spodnú mriežku rúry a predhrejte ju na 200 °C. Cesto na pizzu rozdeľte na polovicu. Na olejom vymastenej pracovnej doske pomocou olejom natretých rúk roztiahnite 1 kus cesta do obdĺžnika s rozmermi 20 x 25 cm; potrite 2 čajovými lyžičkami olivového oleja.
- Na cesto rozotrite 1 šálku špenátu, polovicu artičokov, salámu a provolone a 1/2 lyžice parmezánu, pričom po krátkych stranách nechajte 2,5 cm a po dlhších stranách 5 cm.
- Preložte krátke strany, potom dlhé strany a natiahnite tak, aby plnka bola uzavretá; okraje cesta stlačíte. Opakujte, aby ste vytvorili druhé stromboli.
- Stromboli položte na plech s papierom na pečenie švom nadol, 5 až 7,5 cm od seba; preložte ich na ďalší obrátený plech na pečenie. Do povrchu cesta urobte niekoľko zárezov a každý stromboli potrite 2 čajovými lyžičkami olivového oleja; posypte zvyšnou 1 polievkovou lyžicou parmezánu.
- Stromboli (na papieri na pečenie) preložte na horúci plech na pečenie. Pečte do tmavohneda, približne 25 minút. Nechajte mierne vychladnúť.
- Vlašské orechy opečte na suchej panvici na strednom ohni 5 minút; nechajte ich vychladnúť. Vo veľkej mise zmiešajte zeler, zvyšné 4 šálky špenátu, 2 polievkové lyžice olivového oleja, citrónovú šťavu a vlašské orechy; dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Každú stromboli prekrojte na polovicu a podávajte so šalátom.
Kategórie:
Podobné recepty
