Agnolotti s omáčkou a artičokmi

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 514, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 22 G., sacharidy 56 G., vlákno 9 G., cholesterol 88 mg, sodík 995 mg, cukor 0 G.

Agnolotti s omáčkou a artičokmi - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

250 g mrazených artičokov, rozmrazených a nahrubo nasekaných
1 šálka smotany s 10 % obsahom tuku
1 strúčik cesnaku, rozdrvený
1/8 čajovej lyžičky sušeného vločky korenia
Hrubomletá soľ
1 šálka mrazeného hrášku (nerozmrazovať)
1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
2 ČL čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
450 g mrazených agnolotti plnených syrom alebo ravioli
1/4 šálky jemne nastrúhaného parmezánu
1/4 šálky natrhaných čerstvých listov bazilika

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Artičoky, krém, cesnak, vločky červenej papriky, hrach, citrónová kôra, citrónová šťava, Agnolotti, ravioli, Parmezán, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

V hlbokej panvici zmiešajte artičoky, smotanu, cesnak, vločky čierneho korenia a 1/4 čajovej lyžičky soli. Prikryte a priveďte do varu. Varte na strednom ohni, kým artičoky nezmäknú, približne 5 minút. Pridajte hrášok a varte ďalších 5 minút. Panvicu odstavte z ohňa a vmiešajte citrónovú kôru a šťavu.
Medzitým priveďte do varu hrniec s osolenou vodou. Pridajte agnolotti a varte podľa času uvedeného na obale. Nalejte 1/2 šálky vývaru do samostatnej misky, zvyšnú tekutinu sceďte a agnolotti preložte do hrnca s omáčkou.