Paštrnák v javorovej glazúre
Hlasy: 3
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 205, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 36 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 398 mg, cukor 14 G.
Kalórie 205, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 36 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 398 mg, cukor 14 G.
Olivový olej sa často používa ako základný kameň pri varení, ale v tomto recepte je extra panenský olivový olej viac než len základnou ingredienciou. Jeho ovocné tóny sa krásne snúbia s bohatým paštrnákom a sladkokyslými sušenými brusnicami. V kombinácii s javorovým sirupom dodáva olivový olej aj krásny lesk. Paštrnák podávajte ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g paštrnáku, ošúpaného a nakrájaného diagonálne na 1 cm kúsky.
- 1/3 šálky sušených brusníc
- 1 polievková lyžica javorového sirupu
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 ČL mletých koriandrových semienok
- 2 ČL čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: koreň paštrnáku, sušené brusnice, citrónová šťava, javorový sirup, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej nepriľnavej panvici zmiešajte 1/2 šálky vody, paštrnák, brusnice, javorový sirup, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, koriander, 1/2 polievkovej lyžice soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia a priveďte do varu na stredne vysokom ohni.
- Znížte teplotu na stredne nízku, prikryte a duste do mäkka, 8 až 10 minút.
- Odstráňte pokrievku a do panvice pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja, 1 polievkovú lyžicu vody a citrónovú šťavu. Varte za stáleho miešania, kým paštrnák nezmäkne, 1 až 2 minúty. Pridajte petržlenovú vňať a dochuťte soľou podľa chuti.
Kategórie:
Podobné recepty
