Artičoky dusené s cesnakom v pomalom hrnci
Hlasy: 2
Čas: 7 hodín a 40 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 5 artičokov
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 5 artičokov
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 5
Kalórie 474, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 52 G., vlákno 11 G., cholesterol 63 mg, sodík 661 mg, cukor 4 G.
Veľkosť porcie: 1 z 5
Kalórie 474, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 52 G., vlákno 11 G., cholesterol 63 mg, sodík 661 mg, cukor 4 G.
Dusené plnené artičoky budú skutočným vrcholom vášho sviatočného stola. Vaši hostia si zamilujú šúpanie a ochutnávanie jemných lupienkov, ktoré odhalia vrecká cesnakovej strúhanky. Pre ešte pikantnejšiu chuť pridajte do strúhanky štipku červenej papriky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 strúčikov cesnaku (4 ošúpané a rozdrvené, 4 nastrúhané alebo nasekané)
- 2 bobkové listy
- 1 polievková lyžica čierneho korenia
- 110 g nesoleného masla
- 2 polievkové lyžice. ochutené strúhanky
- 0,5 šálky strúhaného syra Pecorino Romano
- 5 veľkých artičokov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cesnak, bobkový list, čierne korenie, maslo, strúhanka, Syr Pecorino Romano, Artičoky
Príprava jedla podľa receptu:
- Do 6-litrového pomalého hrnca nalejte 0,5 šálky vody, pridajte 4 olúpané a rozdrvené strúčiky cesnaku, bobkový list a čierne korenie.
- Na stredne veľkej panvici na strednom ohni zohrejte maslo a strúhaný cesnak, kým sa maslo nerozpustí a cesnak nezačne syčať a voňať, 2 až 3 minúty. Pridajte strúhanku a 1/4 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia a opekajte dozlatista, približne 4 minúty. Preložte do misky a nechajte vychladnúť. Vmiešajte syr Pecorino Romano a 1/4 čajovej lyžičky soli. Odložte si 2 polievkové lyžice strúhankovej zmesi na servírovanie.
- Odstráňte malé, pevné okvetné lístky blízko stoniek artičoky. Stonky odrežte blízko základne, aby artičoky stáli vzpriamene. Z každej artičoky odrežte vrchných 2,5 cm. Na zvyšných okvetných lístkoch odstrihnite nožnicami všetky ostré konce. Väčšie okvetné lístky od seba roztiahnite prstami.
- Nad miskou nasypte strúhanku a lyžicou nasypte strúhanku do štrbín každého artičoka a úplne ich naplňte. Vložte artičoky do pomalého hrnca. Prikryte a varte na miernom ohni, kým stonky nezmäknú a listy sa ľahko oddelia, približne 7 hodín. Dávajte pozor, aby ste sa nepopálili, preložte artičoky na servírovací tanier a posypte zvyšnou strúhankou.
Kategórie:
Podobné recepty
