Plnené papriky s pšenicou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 528, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 53 G., vlákno 10 G., cholesterol 32 mg, sodík 881 mg, cukor 10 G.
Kalórie 528, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 53 G., vlákno 10 G., cholesterol 32 mg, sodík 881 mg, cukor 10 G.
Uvarte hnedú ryžu s celozrnnými zrnami pšenice a potom ju zmiešajte s pikantnou paradajkovo-arašidovou omáčkou, aby ste vytvorili výdatnú vegetariánsku plnku na papriky. Naplňte ňou nakrájané papriky a upečte. Ak máte radi pikantnejšiu chuť, môžete na jalapeños nechať semienka.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 lyžice hnedej ryže
- 0,5 šálky pšeničných zŕn
- 4 oranžové papriky, pozdĺžne prekrojené na polovicu a odstránené semienka (stopky nechajte na strukoch)
- 2 PL extra panenského olivového oleja + navyše na pokvapkanie
- 1 červená jalapeño paprička, nasekaná (odstráňte semienka, aby ste znížili pálivosť), voliteľné
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- 1 konzerva (400 g) konzervovaných krájaných paradajok, scedených
- 2 polievkové lyžice krémového arašidového masla
- 2 čajové lyžičky sójovej omáčky
- 1 šálka ricotty
- Sprej na varenie
- 1/4 šálky nasekaných pražených arašidov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladká paprika, hnedá ryža, pšeničné krúpy, paradajky, jalapeňos papričky, sójová omáčka, syr ricotta, Arašid
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci zmiešajte hnedú ryžu, pšenicu, 1 čajovú lyžičku soli a 2 1/4 šálky vody. Priveďte do varu, znížte teplotu, prikryte a varte na miernom ohni, kým pšeničné zrná nezmäknú, 45 – 50 minút. Sceďte. Hnedú ryžu a pšenicu môžete uvariť vopred a skladovať v chladničke až 2 dni.
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- Papriky vložte do veľkej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a pevne prikryte potravinovou fóliou. Varte v mikrovlnnej rúre, kým papriky nezačnú mäknúť, približne 6 minút. Nechajte ich prikryté odstáť, kým ich nebudete môcť použiť. Prípadne vložte papriky reznou stranou nadol do zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm. Nalejte do misy 1/4 šálky horúcej vody, pevne prikryte alobalom a pečte, kým papriky nezačnú mäknúť, približne 20 minút. Nechajte ich prikryté odstáť, kým ich nebudete môcť použiť.
- Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte jalapeño a cibuľu a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäknú, asi 5 minút. Pridajte paradajky, 1 čajovú lyžičku soli a niekoľko štipiek čierneho korenia a opekajte, kým sa paradajky úplne nezohrejú, asi 2 minúty. Vmiešajte arašidové maslo a sójovú omáčku. Odstráňte z ohňa.
- Zmiešajte zrná, zmes paradajok a jalapeño a 1/2 šálky ricotty. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Rozdeľte plnku medzi papriky a navrch dajte zvyšnú ricottu. Plech s okrajom nastriekajte sprejom na pečenie a poukladajte naň papriky. Pokvapkajte olivovým olejom.
- Pečte, kým vrch nie je zlato-hnedý a papriky nie sú úplne prepečené, približne 30 minút. Posypte nasekanými arašidmi a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
