Gratinované sladké zemiaky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 405, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 45 G., vlákno 5 G., cholesterol 85 mg, sodík 570 mg, cukor 15 G.
Kalórie 405, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 45 G., vlákno 5 G., cholesterol 85 mg, sodík 570 mg, cukor 15 G.
Tento kastról je skvelou alternatívou k tradičnému gratinovanému zemiaku. Nakrájajte sladké zemiaky na tenké plátky a pečte ich vo vrstvách v krémovej tymianovej omáčke. Prirodzenú sladkosť sladkých zemiakov dokonale zvýrazní chrumkavá posýpka drvenými zázvorovými lupienkami. Podávajte ako prílohu k pečenému moriakovi alebo kuraciemu mäsu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 PL nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
- 1/4 šálky strúhanky
- 1/4 šálky drvených zázvorových lupienkov
- 2 šálky hustej smotany
- 1/4 lyžice prírodného javorového sirupu
- 2 čajové lyžičky čerstvého tymianu
- 1/4 čajovej lyžičky mletého nového korenia
- Štipka kajenského korenia
- 1,3 kg sladkých zemiakov (6-8 stredných hľúz), ošúpaných a nakrájaných na kolieska s hrúbkou 0,5 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, krém, javorový sirup, nové korenie, tymian, mleté kajenské korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- V malej panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte strúhanka a perníkové sušienky a varte za stáleho miešania 3-5 minút; odložte bokom.
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte hustú smotanu na šľahanie, javorový sirup, tymian, nové korenie, 1,5 čajovej lyžičky soli a kajenské korenie. Priveďte do varu a odstavte z ohňa.
- Vymastite 3-litrovú zapekaciu misu. Sladké zemiaky poukladajte v jednej vrstve na dno misy a nalejte na ne asi tretinu smotanovej zmesi. Postup opakujte, aby ste vytvorili ďalšie dve vrstvy sladkých zemiakov a smotany. Prikryte alobalom a pečte 40 minút.
- Odstráňte alobal a pečte, kým smotana nezačne bublať a sladké zemiaky nebudú po prepichnutí nožom zlatisté a mäkké, ďalších 40 až 50 minút, pričom 5 minút pred upečením posypte sladké zemiaky strúhankou.
Kategórie:
Podobné recepty
