Paradajková polievka

Hlasy: 2

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 151, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 16 G., vlákno 4 G., cholesterol 26 mg, sodík 673 mg, cukor 9 G.

Táto hustá a zamatová paradajková polievka je vynikajúca teplá alebo pri izbovej teplote, kde sa dá podávať v miskách ako ľahké predjedlo na domácej párty. Jej bohatá chuť pochádza z paradajok pečených na ohni a korenia, ako je muškátový oriešok, cesnak a tymian.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice nesoleného masla
Polovica strednej cibule, nadrobno nakrájanej
1 strúčik cesnaku, nadrobno nasekaný
1 čajová lyžička nasekaných čerstvých lístkov tymianu
1 konzerva (800 g) konzervovaných krájaných paradajok
1 konzerva (425 g) konzervovaných pečených paradajok, nakrájaných na kocky
1,5 šálky kuracieho vývaru
1/4 šálky hustej smotany
Štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
2 lyžice nadrobno nasekanej čerstvej pažítky
Špeciálne vybavenieponorný mixér

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vyprážané paradajky, krém, muškátový oriešok, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a za občasného miešania varte, kým nezmäkne, približne 5 minút. Pridajte cesnak a tymian a za občasného miešania varte, kým nezačne voňať, približne 1 minútu.
Zvýšte teplotu na stredne vysokú a pridajte obe konzervy paradajok, vývar a smotanu. Priveďte do varu, znížte teplotu, aby polievka mierne vrela, a varte na miernom ohni, kým polievka mierne nezhustne a chute sa nespoja, približne 20 minút.

Polievku rozmixujte tyčovým mixérom takmer do hladka. Pridajte muškátový oriešok a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Polievku podávajte v šálkach alebo malých miskách, ozdobenú zelenou cibuľkou.

Autor receptu - Patricia Heaton je americká herečka, komička a producentka.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rýchle občerstvenie / Mixér / Letné jedlá / Párty jedlá / Polievky / Krémové polievky / Zeleninové polievky

Zbierky receptov