Ryžová misa s bravčovým mäsom a chrumkavými prúžkami cesta
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 460, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 61 G., vlákno 7 G., cholesterol 64 mg, sodík 677 mg, cukor 11 G.
Kalórie 460, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 61 G., vlákno 7 G., cholesterol 64 mg, sodík 677 mg, cukor 11 G.
Táto výdatná misa inšpirovaná ázijskou kuchyňou je dokonale vyvážené a kompletné jedlo so zdravými sacharidmi, vlákninou a bielkovinami. Je tiež lahodná. Hnedá ryža sa podáva s restovanou čínskou kapustou, mrkvou v horčicovej omáčke, sójovými klíčkami a tenkými plátkami šťavnatej bravčovej panenky. Záverečným prvkom sú vyprážané wontonové pásiky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 bravčová panenka s hmotnosťou 450 g.
- 1 PL + 1 ČL čínskej pikantnej horčice
- 3 lyžice mrazenej hnedej ryže
- 1 polievková lyžica + 2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
- Polovica malej hlávky čínskej kapusty, nakrájaná na 2 cm hrubé plátky.
- 4 mrkvy, nakrájané na tenké plátky
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 polievkové lyžice jemne osolenej sójovej omáčky
- 1,5 čajovej lyžičky pevne natlačeného svetlohnedého cukru
- 2 šálky fazuľových klíčkov
- 1/2 šálky chrumkavých wontonových prúžkov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, hnedá ryža, Čínska kapusta (Napa), horčica, wontonové cesto, klíčky fazule
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte veľkú liatinovú panvicu do rúry a predhrejte ju na 220 °C (425 °F). Bravčové mäso potrite 1 polievkovou lyžicou horúcej horčice a bohato osoľte a okoreňte; nechajte marinovať 5 minút. Medzitým zohrejte ryžu podľa návodu na obale a odložte ju bokom.
- Opatrne vyberte horúcu panvicu z rúry, pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a premiešajte, aby sa ním pokrylo dno. Pridajte bravčové mäso, vráťte ho do rúry a pečte, raz otočte, kým teplomer zapichnutý do stredu panenky neukáže približne 63 °C, 22 – 25 minút. Mäso preložte na dosku na krájanie a nechajte ho odpočívať.
- Medzitým rozohrejte 1 čajovú lyžičku olivového oleja vo veľkej nepriľnavej panvici na vysokom ohni. Pridajte kapustu a veľkú štipku soli. Varte bez prerušenia 1 minútu, potom premiešajte a varte, kým kapusta nezmäkne a nie je po okrajoch jemne opečená, približne 1 minútu. Preložte na tanier.
- Znížte teplotu na strednú a pridajte zvyšnú 1 čajovú lyžičku olivového oleja a mrkvu. Varte, kým nezmäknú, približne 6 minút. V malej miske zmiešajte cesnak, sójovú omáčku, hnedý cukor a zvyšnú 1 čajovú lyžičku horčice, potom pridajte omáčku na panvicu k mrkve. Premiešajte, aby sa obalila, dochuťte soľou a korením podľa chuti. Pridajte sójové klíčky a miešajte, kým sa zohrejú, 1 minútu; odstavte z ohňa.
- Bravčové mäso nakrájajte na tenké plátky. Rozdeľte ryžu do misiek a navrch dajte kapustu, mrkvu, bravčové mäso a chrumkavé prúžky.
Kategórie:
Podobné recepty
