Budhova misa s quinoou a thajským bravčovým mäsom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 500, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 44 G., sacharidy 35 G., vlákno 7 G., cholesterol 79 mg, sodík 862 mg, cukor 9 G.
Kalórie 500, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 44 G., sacharidy 35 G., vlákno 7 G., cholesterol 79 mg, sodík 862 mg, cukor 9 G.
Táto Budhova misa je plná ázijskej chuti a najzdravších ingrediencií vrátane quinoy bohatej na bielkoviny, edamame, čerstvej mrkvy ošúpanej na krásne prúžky bežnou škrabkou na zeleninu, sójových klíčkov bohatých na mikroživiny a jemných plátkov bravčovej panenky. Ak chcete mäsu dodať živú chuť, krátko ho marinujte v ázijskej čili-cesnakovej omáčke, jemne opečte na panvici a dopečte v rúre. Na servírovanie vložte quinou do hlbokej misky a potom navrch bez miešania dajte zvyšné ingrediencie. Pokvapkajte arašidovou omáčkou a vychutnajte si.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 bravčová panenka (asi 0,6 kg)
- 1 PL + 2 ČL chilli cesnakovej omáčky + navyše na servírovanie
- 3/4 šálky uvarenej quinoy
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1/3 šálky chrumkavého arašidového masla
- 2 polievkové lyžice jemne osolenej sójovej omáčky
- 1 ČL strúhanej limetkovej kôry + 2 PL čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 1 šálka mrazených lúpaných fazúľ edamame, rozmrazených
- 1 veľká mrkva, nakrájaná na pásiky škrabkou na zeleninu
- 2 šálky fazuľových klíčkov
- 1 šálka čerstvého koriandra
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: quinoa, bravčová panenka, bravčové mäso, chilli omáčka, Arašidové maslo, sójová omáčka, limetková šťava, fazule edamame, mrkva, klíčky fazule, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C. Bravčovú panenku prekrojte priečne na polovicu a potom pozdĺžne na polovicu. Potrite 1 polievkovou lyžicou chilli-cesnakovej omáčky a nechajte marinovať aspoň 10 minút. Medzitým uvarte quinou podľa návodu na obale.
- Bravčové mäso bohato osoľte a okoreňte. Vo veľkej panvici vhodnej do rúry rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte bravčové mäso a opekajte ho, otáčajte, kým nie je zo všetkých strán zhnednuté, približne 5 minút. Panvicu vložte do rúry a pečte, kým teplomer na mäso vložený do panvice neukáže 60 °C až 63 °C, 4 až 6 minút. Bravčové mäso preložte na dosku na krájanie a nechajte ho odpočívať.
- Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte zvyšné 2 čajové lyžičky chilli cesnakovej omáčky, arašidové maslo, sójovú omáčku, limetkovú kôru a šťavu, 1/4 čajovej lyžičky soli, trochu čerstvo mletého čierneho korenia a 1/4 šálky vody.
- Rozdeľte quinou do misiek a navrch dajte edamame, prúžky mrkvy a klíčky fazule. Bravčové mäso nakrájajte na tenké plátky a pridajte do misiek. Pokvapkajte arašidovou omáčkou a posypte koriandrom.
Kategórie:
Podobné recepty
