Morčacie taquitoes
Hlasy: 5
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 354, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 17 mg, sodík 270 mg, cukor 4 G.
Kalórie 354, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 17 mg, sodík 270 mg, cukor 4 G.
Taquitos sú mexické kukuričné tortilly plnené mäsom, syrom a zeleninou, ktoré sa vyprážajú na oleji do chrumkava a podávajú sa ako predjedlo so salsou. Taquitos sa zvyčajne vyrábajú z malých tortill s priemerom nepresahujúcim 15 cm. Aby ste zabránili otvoreniu trubičiek počas vyprážania, zaistite ich špáradlami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Morčacie rolky
- 2 polievkové lyžice + 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- Pol bielej cibule, nadrobno nakrájanej
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 polievková lyžica nasekaných jalapeños
- 1,5 šálky strúhaného morčacieho mäsa
- 1,5 šálky strúhaného syra Monterey Jack
- 1/2 šálky konzervovaných mexických paradajok, ošúpaných a nakrájaných
- 18 bielych alebo žltých kukuričných tortill
- Špeciálne vybaveniešpáradlá
Brusnicová salsa
- 0,5 šálky kupovanej brusnicovej omáčky s celými bobuľami
- 1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra
- Kôra a šťava z 1 limetky
- 1 jalapeño, nahrubo nasekané
- Polovica bielej cibule, nahrubo nakrájaná a zohriata v mikrovlnnej rúre 1 minútu
- 1/4 šálky nakrájanej červenej papriky
- 1/4 šálky nakrájanej zelenej papriky
- 1/2 šálky konzervovaných mexických paradajok, nakrájaných
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: moriak, brusnicová omáčka, tortilla, Syr Monterey Jack, paradajky, sladká paprika, jalapeňos papričky, vápno
Príprava jedla podľa receptu:
- Na panvici s 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja orestujte cibuľu, cesnak a jalapeño. Odstráňte z ohňa a preložte do veľkej misy. Do tej istej misky pridajte morčacie mäso, syr, paradajky a podľa chuti soľ a korenie. Dôkladne premiešajte.
- Tortilly ohrievajte v mikrovlnnej rúre 10 sekúnd, kým nebudú mäkké.
- Každú tortillu naplňte 1 polievkovou lyžicou plnky a zrolujte do taquitos, pričom každú zaistite špáradlom. Pred pečením taquitos prikryte vlhkou utierkou, aby kukuričné tortilly nevyschli a nepraskali. Na panvici s rovnými stenami rozohrejte 2 polievkové lyžice oleja na 175 °C. Taquitos poukladajte po dávkach a opekajte ich, občas ich otáčajte, kým nebudú chrumkavé, približne 3 minúty.
- Taquitos poukladajte na papierové utierky a osoľte a osoľte brusnicovou salsou. Pred podávaním odstráňte špáradlá.
Brusnicová salsa:
Do kuchynského robota vložte brusnicovú omáčku, koriander, limetkovú kôru, limetkovú šťavu, jalapeño papričky, cibuľu, červenú papriku, zelenú papriku, paradajky, soľ a čierne korenie podľa chuti a mixujte do pyré.
Kategórie:
Podobné recepty
