Taquitos s kuracím mäsom a salsou z fritézy

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 727, celkový tuk 51 G., nasýtené tuky 28 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 54 G., vlákno 9 G., cholesterol 130 mg, sodík 766 mg, cukor 4 G.

Taquitos sú mexické plnené trubičky podávané ako predjedlo s dipmi. Sú teplé, syrové a super chrumkavé! Vďaka fritéze je príprava taquitos veľmi jednoduchá. Tento recept je plný kuracích kúskov a roztopeného syra, ale pokojne môžete skombinovať akýkoľvek proteín a syr, aby ste potešili aj tých najprieberčivejších jedákov vo vašej rodine. Kým sa fritéza zohrieva, môžete si pripraviť lahodnú salsu z pečenej zeleniny, ktorú budete podávať s taquitos.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Salsa

450 g slivkových paradajok
1 malá cibuľa, nakrájaná na 8 klinov
1 paprika serrano
1 strúčik cesnaku
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja

Takito

1 šálka nakrájaného grilovaného kuracieho mäsa
1 polievková lyžica (asi 110 g) strúhaného syra Colby-Jack
1 konzerva (110 g) papriky pimento, scedená a nakrájaná na kocky
1 čajová lyžička sušeného oregana
0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
0,5 čajovej lyžičky papriky
1/4 čajovej lyžičky chilli prášku
1 balenie mini kukuričných tortill s hmotnosťou 350 g (24 ks)
1 šálka prepečených fazúľ
Sprej na varenie s príchuťou masla
Kyslá smotana na servírovanie
Nastrúhaný rímsky šalát na servírovanie
Špeciálne vybavenie6-litrová fritéza

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kura, tortilla, salsa omáčka, Colby syr, pečené fazule, serrano korenie, rasca, oregano, rímsky šalát

Príprava jedla podľa receptu:

SalsaPredhrejte 6-litrovú fritézu na 175 °C.

Paradajky, cibuľu, čili, cesnak a rastlinný olej zmiešajte vo veľkej mise a premiešajte, aby sa obalili. Preložte do košíka fritézy a varte, kým paradajky a papriky nebudú chrumkavé a cibuľa a cesnak opečené, približne 10 minút. Nechajte mierne vychladnúť. Zvyšnú salsu môžete skladovať v chladničke v tesne uzavretej nádobe až 2 týždne..
Keď paradajky dostatočne vychladnú na to, aby sa s nimi dalo manipulovať, ošúpte ich a odstráňte šupku. Z čili papričky odstráňte stonky, semienka a šupku a odstráňte ju. Paradajky, čili papričku, cesnak, cibuľu a 1/4 čajovej lyžičky soli vložte do mixéra. Mixujte do hladka. Odložte bokom, kým nebudete pripravení podávať.

TakitoVo veľkej mise zmiešajte kuracie mäso, syr, nové korenie, oregano, rascu, papriku, chilli prášok a 1/4 čajovej lyžičky soli a premiešajte.

Pracujte po dávkach a rýchlo opláchnite 4 tortilly pod tečúcou vodou. Otraste prebytočnú vodu a preložte ich do košíka fritézy. Varte, kým nezmäknú a nebudú poddajné, 15 – 30 sekúnd.
Teplé tortilly naplňte plnkou: na tortilly rozotrite 2 čajové lyžičky fazule, časť si odložte na potretie. Pridajte 1,5 polievkovej lyžice kuracej plnky. Zrolujte tortilly do trubičky a zaistite malým množstvom opraženej fazule. Opakujte so zvyšnými tortillami, fazuľou a kuracím mäsom. V závislosti od veľkosti vašej fritézy možno budete musieť taquitos vyprážať vo viacerých dávkach..
Taquitos štedro postriekajte zo všetkých strán sprejom na varenie. Vložte ich do košíka fritézy (v prípade potreby varte po dávkach) a smažte dozlatista a chrumkava, približne 8 minút.
Taquitos podávajte teplé, pokvapkané salsou, kyslou smotanou a posypané strúhaným šalátom.

Tipy na skladovanie

Opečte ich na vzduchu dozlatista, približne 4 minúty. Nechajte vychladnúť. Vložte do mraziaceho vrecka a zmrazte až na 1 mesiac. Na opätovné zohriatie zabaľte do vlhkej papierovej utierky a ohrievajte v mikrovlnnej rúre 1 minútu, aby sa plnka rozmrazila. Vložte taquitos do košíka 6-litrovej fritézy predhriatej na 175 °C a opečte ich do tmavozlatista a chrumkava, približne 6 minút.