Pikantné bravčové mäso s kapustou

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 462, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 55 G., vlákno 5 G., cholesterol 79 mg, sodík 450 mg, cukor 1 G.

Bravčovú panenku opečte na jednom plechu s kapustou a cherry paradajkami a podávajte s basmati ryžou a hrozienkami. Tajnou ingredienciou pre neuveriteľnú chuť je kari prášok. Pridajte ho k zelenine a zmesi korenia na bravčové mäso a jedlo prevonia magickou arómou indickej kuchyne.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 a 3/4 lyžice basmati ryže
2 polievkové lyžice zlatých hrozienok
Polovica hlávky bielej kapusty, nakrájaná na 2,5 cm kúsky (odstráňte jadrovník)
1 šálka cherry paradajok, prekrojených na polovicu
2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
1,5 lyžice extra panenského olivového oleja
2 čajové lyžičky kari prášku
1 veľká bravčová panenka (asi 800 g)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, basmati ryža, hrozienka, biela kapusta, čerešňové paradajky, kari

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
V stredne veľkom hrnci zmiešajte ryžu, hrozienka a 2 šálky vody. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, prikryte a varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne a voda sa nevstrebe, približne 18 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte prikryté odstáť, kým nebudete pripravení podávať.

Medzitým na plechu s okrajom premiešajte kapustu, paradajky a cesnak s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, 1 čajovou lyžičkou kari prášku a ¾ čajovej lyžičky soli. Rozložte ich v jednej vrstve a v strede nechajte malý priestor na bravčové mäso.
Bravčové mäso potrite 0,5 čajovou lyžičkou soli a zvyšnou 1 čajovou lyžičkou kari prášku. Zohrejte zvyšných 0,5 lyžice olivového oleja vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte bravčové mäso a opečte ho zo všetkých strán, celkovo asi 5 minút.
Bravčové mäso preložte na plech na pečenie spolu s kapustou, vložte do rúry a pečte, kým kapusta nezmäkne a teplomer zapichnutý do stredu bravčovej panenky neukáže 63 °C, 25 až 30 minút. Bravčové mäso preložte na dosku na krájanie a nechajte 2 minúty odpočívať, potom nakrájajte. Podávajte so zeleninou a ryžou. Dochutte korením podľa chuti.

Kategórie: