Cestoviny s pečeným brie syrom
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 714, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 59 G., vlákno 3 G., cholesterol 124 mg, sodík 808 mg, cukor 6 G.
Kalórie 714, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 59 G., vlákno 3 G., cholesterol 124 mg, sodík 808 mg, cukor 6 G.
Prekvapte svojich hostí týmto pokrmom reštauračnej kvality – je tak sofistikovaný, no zároveň neuveriteľne jednoduchý na prípravu. Umiestnite panvicu s upečeným kolieskom brie, v ktorom je roztopený syr zmiešaný s bazalkou a sušenými paradajkami. Potom porcie linguine ponorte do syrovej zmesi a poukladajte ich na taniere. Uistite sa, že cestoviny sú úplne pokryté roztopeným syrom. Po uvarení linguine si odložte časť škrobovej vody, aby ste syr zriedili, ak by začal predčasne tvrdnúť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 kruh (500 g) tvrdého brie s priemerom 15 cm.
- 2 x 85g konzervy sušených paradajok v oleji, scedených a nakrájaných (2/3 šálky)
- 1/4 šálky suchého bieleho vína
- 1/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
- 1 malý strúčik cesnaku, najemno nastrúhaný
- 280 g cestovín linguine
- 1/4 šálky nasekaných čerstvých bazalkových lístkov
- Špeciálne vybavenieliatinová panvica s priemerom 20 cm a kliešte
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny linguine, syr brie, sušené paradajky, biele víno, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C a priveďte do varu veľký hrniec s vodou. Pomocou malého noža urobte 0,5 cm (1/4 palca) okraj na vrchu syra Brie, 0,5 cm (1/4 palca) hlboký od okrajov. Pomocou kuchárskeho noža opatrne odrežte vrchnú kôrku v jednom kuse v rámci okraja, aby ste vytvorili viečko; viečko odložte nabok.
- Do liatinovej panvice s priemerom 20 cm vložte koliesko brie a navrch dajte sušené paradajky, vločky červenej papriky, cesnak, 1/2 čajovej lyžičky soli a pokvapkajte vínom. Prikryte kôrkou. Pečte, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať, 18 až 20 minút.
- Medzitým, 10 minút pred uvarením brie, uvarte cestoviny podľa návodu na obale. Odložte 0,5 šálky vody a zvyšok vylejte.
- Odstráňte kôru z brie. Posypte roztopeným syrom bazalku a jemne premiešajte. Pomocou klieští jemne vmiešajte štvrtinu cestovín do roztopeného syra, kým sa rovnomerne neobaľia, a preložte na tanier.
- Opakujte so zvyšnými tromi porciami linguine. Ak syrová omáčka zhustne, pridajte trochu vody, v ktorej sa varili cestoviny, po jednej polievkovej lyžici.
Kategórie:
Podobné recepty
