Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Citrónová marináda sa krásne hodí k kuraciemu mäsu, dodáva mu šťavnatosť, pikantnú chuť a osviežujúcu arómu, ktorú dokonale dopĺňajú bylinky. Grilované kuracie stehná prinesú letnú atmosféru v každom ročnom období.

Zloženie:

• Šťava a kôra zo 4 citrónov + 2 celé citróny
• 5 vetvičiek rozmarínu, nadrobno nasekaných
• 5 vetvičiek šalvie, nadrobno nasekaných
• 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené a nadrobno nasekané
• 0,5 čajovej lyžičky mletej sušenej červenej papriky
• 8 kuracích stehien, zbavených prebytočného tuku

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

citrón, rozmarín, šalvia, cesnak, vločky červenej papriky, kuracie stehná

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V malej miske pridajte citrónovú šťavu, kôru, nasekané bylinky, cesnak, drvenú červenú papriku a 0,5 šálky olivového oleja. Vyšľahajte metličkou.
Krok 2
• Kuracie stehná poukladajte v jednej vrstve na široký, plochý tanier. Zalejte ich pripravenou zmesou. Votrite marinádu do kuracích stehien, prikryte ich a nechajte cez noc v chladničke.
  
  
  Rada: Pre rýchlu marináciu nechajte kuracie mäso pri izbovej teplote 1 hodinu.
Krok 3
• Predhrejte gril. Vyčistite ho a namažte olejom.
Krok 4
• Kuracie mäso vyberte z marinády a nechajte odkvapkať prebytočný olej a koreniny. Stehná bohato osoľte a pokvapkajte trochou olivového oleja.
Krok 5
• Dva citróny prekrojte na polovice a odrežte konce tak, aby citróny boli reznou stranou nahor a neprepadávali. Kuracie stehná položte kožou nadol na predhriaty gril. Polovice citrónov položte kožou nadol na gril. Grilujte kura 3-4 minúty, potom kusy otočte o 90 stupňov, aby ste na stehnách vytvorili mriežkový vzor. Grilujte ďalšie 3-4 minúty.
Krok 6
• Potom kuracie kúsky otočte a smažte aj z druhej strany 4-5 minút. Skontrolujte, či sú prepečené (kuracie mäso by malo byť úplne prepečené). Skontrolujte, či sú polovice citróna dobre skaramelizované. Otočte ich reznou stranou nahor a smažte spodok 2-3 minúty.
  
  Podávajte grilované citrónové kura.

Hlasy: 4