Glazované kuracie krídelká v ananásovej marináde
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 589, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 252 mg, sodík 781 mg, cukor 12 G.
Kalórie 589, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 252 mg, sodík 781 mg, cukor 12 G.
Kuracie krídelká marinujte vo vínnej marináde s ananásovou šťavou a čili papričkou a pečte v rúre, kým nebudú chrumkavé a lahodné. Marinádu nevyhadzujte; vytvorí lahodnú a chutnú omáčku. Jednoducho ju varte na sporáku, kým mierne nezhustne, a potom podávajte s krídelkami na namáčanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 lyžice ananásovej šťavy
- 1/3 šálky jemne solenej sójovej omáčky
- 1/4 šálky svetlohnedého cukru
- 2 PL sezamového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 polievkové lyžice. chilli prášok
- 1-1,5 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej čili papričky
- 1,3 kg kuracích krídel (iba plec)
- 1,5 čajovej lyžičky prášku z arrowrootu alebo 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie krídelká, Ananásová šťava, sójová omáčka, hnedý cukor, Šípka, chilli korenie, sezamový olej
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej miske zmiešajte ananásovú šťavu, sójovú omáčku, víno, hnedý cukor, sezamový olej, cesnak, čili prášok a vločky červenej papriky, kým sa cukor nerozpustí. Vložte krídelká do 4-litrového uzatvárateľného plastového vrecka.
- Pridajte marinádu ku kurčaťu a vrecko uzavrite, pričom vytlačte čo najviac vzduchu. Kurča marinujte 3 hodiny v chladničke.
- Umiestnite rošt do stredu rúry. Predhrejte rúru na 220 °C. Plech na pečenie vysteľte alobalom a bohato ho nastriekajte sprejom na pečenie.
- Kuracie mäso vyberte z marinády a poukladajte ho v jednej vrstve do pripravenej zapekacej misy. Kuracie mäso osoľte a pečte, kým koža nie je skaramelizovaná a stmavnutá, približne 30-35 minút.
- Medzitým prelejte marinádu do malého hrnca. Pridajte arrowroot alebo kukuričný škrob, ak ich používate, a priveďte do varu na strednom ohni (aby ste zabili baktérie). Znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, asi 5 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť.
- Kuracie mäso potrite omáčkou pomocou cukrárskeho štetca alebo ju nalejte do malej misky a podávajte. Kuracie mäso preložte na tanier, posypte nasekaným koriandrom a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
