Tatársky „Kamaji“

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 341, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 27 G., vlákno 6 G., cholesterol 20 mg, sodík 428 mg, cukor 3 G.

Tento vynikajúci predjedlo sa pripravuje z čerstvého tuniaka, bambusových výhonkov, avokáda a paradajok. Všetko je nakrájané na malé kocky a poliate limetkovou šťavou. Tatarák sa podáva s mexickými papričkami shkatik opečenými na ohni a tortillovými lupienkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 papriková škhatika
200 g tuniakového steaku, nakrájaného na malé kocky (brunoise)
100 g bambusových výhonkov, nadrobno nakrájaných (brunoise)
50 g hroznových paradajok, prekrojených na polovice
15 g zázvoru, nadrobno nakrájaného (brunoise)
15 g zelenej cibuľky, nakrájanej na kocky
15 g červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
8 čerstvých lístkov mäty
15 g mletého koriandra
30 g sezamového oleja
Šťava z polovice limetky
100 g nakrájaného avokáda
15 g pražených sezamových semienok
100 g tortillových lupienkov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tuniak, koriander, vápno, Avokádo, tortillové lupienky, sezam

Príprava jedla podľa receptu:

Čili opekajte na otvorenom ohni, kým sa neobjavia čierne škvrny. Odložte bokom.
V miske zmiešajte tuniaka, bambusové výhonky, paradajky, zázvor, zelenú cibuľku, červenú cibuľku, mätu a koriander. Pridajte sezamový olej a limetkovú šťavu. Jemne vmiešajte avokádo. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.