Šalát s vajíčkami v pikantnom slaninovom dresingu
Hlasy: 3
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 328, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 6 G., vlákno 1 G., cholesterol 224 mg, sodík 565 mg, cukor 3 G.
Kalórie 328, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 6 G., vlákno 1 G., cholesterol 224 mg, sodík 565 mg, cukor 3 G.
Chutná vyprážaná slanina je hviezdou tohto jednoduchého šalátu z čerstvého špenátu. Dôležité nie sú len chrumkavé, slané kúsky, ale aj vyškvarený tuk, ktorý sa stáva súčasťou horúceho dresingu. Pridajte jemné huby, čerstvú červenú cibuľu a vajcia natvrdo a získajte výdatný šalát, ktorý si zamiluje celá rodina.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 150 g mladého špenátu
- 4 veľké vajcia
- 8 plátkov slaniny, nakrájaných priečne na kúsky široké 0,5 cm.
- 100 g hnedých šampiňónov, nakrájaných na tenké plátky
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 3 polievkové lyžice jablčného octu
- 2 čajové lyžičky dijonskej horčice
- 1 čajová lyžička medu
- Polovica malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, špenát, červená cibuľa, slanina, šampiňóny, jablčný ocot, Dijonská horčica, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Špenát vložte do veľkej misy a nechajte odstáť pri izbovej teplote.
- V stredne veľkom hrnci priveďte vodu do varu na stredne vysokom ohni. Dierovanou lyžicou opatrne ponorte vajcia do vody. Varte natvrdo, približne 10 minút. Preložte ich do malej misky naplnenej ľadovou vodou a nechajte úplne vychladnúť. Keď vajcia vychladnú, ošúpte ich a každé nakrájajte na štvrtiny.
- Medzitým dajte slaninu do veľkej panvice na stredný oheň. Opekajte za občasného miešania do chrumkava, 6–8 minút. Pomocou dierkovanej lyžice preložte slaninu na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkala. Polovicu vyškvareného tuku preložte do malej misky a odložte bokom.
- Panvicu so zvyšným tukom vráťte na stredný plameň. Pridajte huby, cesnak, veľkú štipku soli a pár mletých čiernych korení. Varte za občasného miešania do mäkka, 3–4 minúty. Prilejte odložený tuk, ocot, horčicu a med a šľahajte, kým sa neemulguje. Ochutnajte a znova dochutte soľou a korením.
- Horúcim dresingom pokvapkajte špenát a premiešajte, kým sa rovnomerne neobalí a mierne nezvädne. Preložte na servírovací tanier a navrch dajte vajcia, červenú cibuľu a zvyšnú slaninu.
Kategórie:
Podobné recepty
