Grécky guláš s mäsovými guľkami

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 436, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 43 G., vlákno 8 G., cholesterol 60 mg, sodík 1294 mg, cukor 0 G.

Mäsové guľky namiesto kúskov mäsa robia dusené jedlo zaujímavejším a jedinečnejším. Duste ich s nakrájanými paradajkami, olivami, cuketou a limskou fazuľou a podávajte ako hlavné jedlo s chlebom, aby ste nasiakli lahodnú šťavu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky jemne osoleného kuracieho vývaru
2 x 400g konzervy pečených paradajok s čili papričkami
1 veľká červená cibuľa, nakrájaná na kocky
1 šálka zelených olív s pimento korením
1 šálka čerstvej mäty, kôpru alebo zmesi oboch
1 čajová lyžička sušeného oregana
0,5 ČL korenia na tekvicový koláč alebo mletého nového korenia
2 hrubé krajce sendvičového chleba, natrhané na kúsky
350 g mletého hovädzieho krku
1 konzerva (400 g) limskej fazule, prepláchnutej
1 veľká alebo 2 malé cukety, pozdĺžne prekrojené na polovicu a nakrájané na 1 cm kúsky.
Šťava z 1 citróna

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, limské fazule, nové korenie, mäta, kôpor, oregano, korenie na tekvicový koláč, vyprážané paradajky, olivový, cuketa, cuketa

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci alebo veľkom liatinovom hrnci zmiešajte kurací vývar a paradajky, prikryte a na stredne vysokom ohni priveďte k varu. Medzitým vložte cibuľu, olivy, mätu, oregano a korenie na tekvicový koláč do kuchynského robota; rozmixujte ich na veľmi jemné kúsky. Do hrnca pridajte polovicu cibuľovej zmesi. Do kuchynského robota pridajte chlieb so zvyšnou cibuľovou zmesou a rozmixujte, kým sa nevytvoria vlhké strúhanky. Preložte do veľkej misy, pridajte mleté hovädzie mäso a miešajte rukami, kým sa všetky ingrediencie rovnomerne nerozložia.
Vytvarujte 20 malých mäsových guľôčok a pridajte ich do hrnca. Varte za stáleho miešania, kým mäso nestuhne, približne 3 minúty. Jemne vmiešajte limské fazule a cuketu do duseného mäsa; varte, kým cuketa nezmäkne, približne 5 minút. Podľa chuti pridajte citrónovú šťavu.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Kuchynský robot / Jesenné jedlá / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Mäso / Zelenina a huby / Husté polievky a dusené pokrmy / / Food Network - recepty / Grécka kuchyňa

Podobné recepty