Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Španielske jedlo z mletého mäsa "Picadillo" - podrobný recept.

Zloženie:

• 225 g mletého hovädzieho mäsa (s trochou tuku)
• 1/3 šálky rekaito (omáčka na báze koriandra, známa aj ako sofrito)
• 1/2 šálky malých španielskych olív plnených paprikami pimento
• 2 olúpané a rozdrvené čerstvé strúčiky cesnaku
• 1 čajová lyžička soli
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 3/4 šálky paradajkovej omáčky
• 1 polievková lyžica sušeného oregana
• 2 polievkové lyžice repkového alebo rastlinného oleja

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​hovädzie mäso, paradajková omáčka, olivový, oregano, cesnak, skorocel

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pre picadillo: V ťažkej panvici rozohrejte olej na stredne vysokom ohni. Pridajte mleté ​​hovädzie mäso a miešajte 3-5 minút, kým hovädzie mäso nezhnedne a nezružoveje.
Krok 2
• Pridajte recaito a premiešajte. Znížte teplotu na strednú, pridajte cesnak, soľ a korenie. Pridajte paradajkový pretlak, oregano a olivy. Varte na miernom ohni 10-15 minút. Pred použitím uložte do chladničky.
  
  Kulinárske rady: Toto jedlo sa niektorým môže zdať trochu slané, ale v kombinácii so sladkými plantainmi ako plnkou do koláča sa jeho chuť dokonale vyváži. Ak ho použijete v inom jedle, môžete množstvo soli upraviť.

Hlasy: 3