Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Restovanie je skvelý spôsob, ako rýchlo pripraviť chutné jedlo, a čo je kľúčom k úspešnému restovaniu? Príprava! Všetky ingrediencie si musíte pripraviť vopred a umiestniť ich blízko sporáka, aby ste sa nemuseli o nič iné starať. Potom si môžete byť istí, že každá ingrediencia bude dokonale osmažená.

Zloženie:

• 220 g tenkých ryžových rezancov
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 8 tenkých, prírodných bravčových rezňov bez kosti (hrúbka 0,5 cm; spolu približne 600 g)
• 1/4 šálky sójovej omáčky
• 2 lyžice sambal-oleku + navyše na servírovanie
• 5 cm koreňa zázvoru, ošúpaného a nakrájaného na prúžky
• 4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky (oddeľte tmavú časť od svetlej)
• 110 g húb shiitake, nakrájaných na tenké plátky
• 2 malé mrkvy, tenké a diagonálne nakrájané
• 110 g cukrového hrášku, pozdĺžne prekrojeného na polovice

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

bravčová panenka, ryžové rezance, huby šitake, mrkva, hrach, Sambal Olek, koreň zázvoru, zelená cibuľka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Uvarte rezance podľa návodu na obale. Sceďte a odložte bokom. Medzitým vymastite plech na pečenie 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja. Bravčové kotlety bohato osoľte a okoreňte čiernym korením a rovnomerne ich poukladajte na plech. V malej miske zmiešajte sójovú omáčku a sambal oelek.
Krok 2
• Predhrejte rúru na grilovanie. Zohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice rastlinného oleja vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni, pridajte zázvor a bielu a svetlozelenú časť jarnej cibuľky. Pridajte huby a za stáleho miešania varte takmer mäkké, asi 5 minút. Pridajte mrkvu a hrášok; varte do chrumkava, asi 4 minúty. Pridajte rezance a sambal omáčku a za stáleho miešania varte, kým sa rezance nezohrejú a dobre neobaľú, asi 2 minúty.
Krok 3
• Bravčové kotlety grilujte dozlatista, 3-4 minúty z každej strany. Rozdeľte rezance do misiek. Navrch poukladajte bravčové mäso, posypte jarnou cibuľkou a pokvapkajte sambal oelek.

Hlasy: 1